Огурцы консервированные или маринованные?! Вот в чём вопрос

**Фонтанчик** » 03 авг 2012, 10:42

А меня Тетя научила солить - на 1л банку класть 1 ст ложку соли и 2 ст л сахара. Ну и приправки стандартные - хрен, перец горошком, немного гвоздики, укроп, листья смородины... Банки в микроволновке пока не высохнут .И укутать в одеяло на ночь или подольше, пока совсем не остынут баночки. Вкуснотищааа - огурчики хрустящие, не вареные нисколечко и ниразу не взорвались. Помидоры так же делает.

**Луна** » 03 авг 2012, 11:31

я тоже одеялом накрываю всегда

**Брюнетка** » 03 авг 2012, 11:46

Спасибо девочки за отзывы, теперь я успокоилась.

Моя секровь не укрывает свои банки. А через какое время можно уже пробовать свои огурцы?

**Луна** » 03 авг 2012, 13:13

кто то говорит, что если мол укрывать, то потом огурчики мягкие будут - ничего подобного - упругие и хрустящие.
я сейчас сделаю 2 баночки и неукрою, подпишу и посмотрю как отличаться будут.

пробовать...ммм...как то надобности не было сразу пробовать, достаём осенью и едим.

**мамочка** » 05 авг 2012, 21:03

вот эти помидорки солила так же как и огурцы

**окси10** » 05 авг 2012, 21:09

Я солю одинаково и огурцы и помидорки. Мою солонину пробовала Ласка и Ольга -Лелька. если хотите дам рецепт.

**мамочка** » 05 авг 2012, 21:13

окси10 напиши пожалуйста, если в рецепте минимум движений - обязательно попробую

**Yull** » 07 авг 2012, 21:45

а кроме как посолить или замариновать огруцы, с ними можно еще какую нибудь вкусняшку сделать? Поделитесь пожалуйста рецептиком?

а меня банки научили не стерелизовать а просто хорошо помыть и уксусом все обработать. Я уже так несколько лет делала и ничего не мутнели, ну бывало банки 2 и все. А в помидоры я ложу 6 ложек сахара и 2 соли а перед тем как закрыть добавляю уксус и ложку масла растительного - вкуснотища!!! огурцы тоже с острым перцем солю отдельно мужу и детям без перца. Ммммм...