Заморозка и не только зелени, фруктов и овощей на зиму

**Squaw** » 03 сен 2010, 15:47

UllA, с фаршем и у меня получается отлично :Klevo:

Люля ,какой спец ,ты о чем ,был бы спец - заморозка бы получалась

**НатальяЗаяц** » 07 сен 2010, 18:51

А сливу морозят? Компотики чтоб потом варить или она не подходит для заморозки?

**UllA** » 07 сен 2010, 21:13

НатальяЗаяц писал(а):А сливу морозят? Компотики чтоб потом варить или она не подходит для заморозки?

я морожу но она много жидкости берет когда морозится ..

**Olga Ey** » 15 окт 2010, 10:50

девочки, а я морожу овощную смесь для супиков на случаи когда на скоряках приготовить нужно: натираю морковку, перцы режу соломкой и помидоры кубиками. Все это перемешиваю и по пакетикам раскладываю. Подходит для супов, мяса, подливок, гуляшей и т.д. А вот свеклу отдельно натираю и отдельно же морожу, тоже для скоряков. Получается универсально.
В этом году попробовала цветную капусту заморозить .. теперь уже скоро узнаю чего из этого получилось

Фасоль стручковую в прошлом году морозила, но мне кажется у нее какой-то левый привкус появляется после заморозки

А может фасоль такая попалась или сорт не предназначен для заморозки... В этом году другую заморозила, если опять фигня получится, то больше не буду ее морозить.
Из зелени морожу только укроп и петрушку. Люблю очень базилик, но он какой-то фиговый получился у меня, в этом году просто насушила

**Evedas** » 05 мар 2011, 15:46

Мы морозим перец, в этом году попробовали целиком - нормально получилось.
Подскажите мне лучше вот такую вещь: заморозили огурцы, а как их разморозить чтоб вкусно было? И вообще как Вы размораживаете замороженные овощи???

**Ольхен** » 05 мар 2011, 15:54

Olga Ey Оля, в этом году как тебе замороженная зеленая фасоль? Я только мечтаю о нормальной морозилке, стою слушаю вас, опыта набираюсь.

**Squaw** » 05 мар 2011, 16:32

Evedas писал(а):Мы морозим перец, в этом году попробовали целиком - нормально получилось.
Подскажите мне лучше вот такую вещь: заморозили огурцы, а как их разморозить чтоб вкусно было? И вообще как Вы размораживаете замороженные овощи???

В идеале -в холодильнике , а так - прикомнатной температуре. Про огурцы слышала - их только на терке полумерзлями трут..

**UllA** » 05 мар 2011, 16:39

Девочки я в этом году морозила все.. Кабачки, баклажаны, помидоры, зелень, ягоду.
Отчитываюсь все отлично сохранилось. КАбачки кубиками, баклажаны тоже кубиками и кольцами, помидоры кольцами (морозила их оч много и все съели еще до нового года :s_h_ok:

), зелень в пакет пучком сворачивала, ягоду в пакете.

**Натусся** » 05 мар 2011, 16:46

А я ягоду морожу перекрученную с сахарком пластиоых контейнерах заморажваю, потом вытаскиваю оттуда и по пакетикам.Очень удобно.
Помидоры зелень тож морожу. А яблочки груши, сливу, вишню и даже рябину сушу для компотов.

**UllA** » 05 мар 2011, 16:49

Вспомнила что еще морковку молодую морозила, сливу без косточек каждый год морожу. Ягоду без сахара замораживаю, потому что ее добавляю в кашу или подливы или выпечку