Как приготовить суши, роллы в домашних условиях?

**alena-gella** » 28 дек 2009, 22:33

только не соус а специальный рисовый уксус ( он такой кисло сладкий) продается там же где и все остальное , а рис я поняла то что должен быть обязательно специальный для ролов и суши, из него получалось а еще я пробовала из обычного получается просто ужас, вот приходится покупать тот что надо но он блин не дешевый

**Румина** » 28 дек 2009, 22:41

А тот дяденька-японец говорил, что рис можно любой, длиннозерный, главное его не переварить. А соус делается следующим образом: на 200г яблочного уксуса добавлем 180г сахара и 50 г соли, всё это смешивается, можно подогреть, чтобы сахар растворился быстрее.

**Настасья** » 28 дек 2009, 23:14

а мне и из обычного нравится, из краснодарского, если спецательного нету под рукой, обычной тоже хорошо слипается, что как раз нужно для роллов. А с соевым соусом и васаби вообще не поймешь какой там рис))

**alena-gella** » 28 дек 2009, 23:16

ага я тоже такое слышала что любой рис, а ни фига из обычного риса у меня не получилось, ну может только у меня, может у кого то получится. Но я делала несколько раз и не разу не вышло,

**alena-gella** » 28 дек 2009, 23:18

ой не знаю не буду спорить, но я когда варила с обычного риса получается просто каша дурацкая

мож я и правда просто не умею

**Надюша** » 29 дек 2009, 00:45

Я готовила дома роллы по рецептам с инета. Нашла все ингридиенты для приготовления только в Камандоре. Оказалось очень даже просто, чего сама не ожидала. Первый раз сделала просто с красной рыбой, тоже вкусно. Начиталась, что начинка может быть абсолютно любая. Рис покупала спецальный, и еще купила белый круглозернистый (обычный), тоже хочу попробовать, везде пишут, что он так же используется для приготовления роллов. На новый год сделаю с креветками и авакадо.
31 рабочий день, времени не много будет. Суши еще хотелось бы попробовать сделать, выходных много можно будет поэкспериментировать

.
А вот про дунканы ничего не знаю

- это что такое

?

**Румина** » 29 дек 2009, 12:42

Дунканы, как бы объяснить, это, в общем, как сушка, только рис обернут в нори, сверху остается небольшое местечко куда можно положить икру летучей рыбы например, можно ещё что нибудь.

**Надюша** » 30 дек 2009, 18:46

Я почему-то считала, что все те которые обернуты нори - это роллы...
Девчонки, а кто-нибудь пробовал сам делать с авакадо? А то купила его и не знаю что с ним делать :lol: