Грибной сезон

[LELEYA]

Ага. Сегодня привезли море, всем знакомым раздавали. Ночь, а я всё ещё обрабатываю.

[Анна Малыхина]

Я себе собираю отборные - сигаретки.

Прикольная ассоциация! Я такие опятки гвоздиками называю.

Марина, спасибо за отмашку о начале сезона опят. Мы с мужем бросили все планы позавчера и уехали за Синеборск на свои места. Набрали мноооого. Крупные сушатся в суховее, меленькие опятки-гвоздики замариновала. Только что закончила... 28 полулитровых баночек получилось.
Позавчера собрали, сразу часть перебрала, остальное вчера отсортировала, мариновала только сегодня. Устала, но зато каждый грибочек осмотрела и проверила.
Полведра белых грибов ещё бонусом привезли)


Фото не этого года, правда. В зале наступить негде было. И это только крупные. Мелкие уже отобраны были и замаринованы на момент фотографирования.


По-простому, на проволоке. Перестали так сушить из-за дочери, она запах сохнущих грибов не любит. Два или три года сушим в сушилке Элвин СУ-1.


Вот такой агрегат. Нравится.

[Настик]

Мне родители тоже 2 мешка опят привезли мелких мариновать Морока, конечно, мелочь с ноготок перебирать, зато как в баночке то они красиво смотрятся Увариваются сильно с 10литрового ведра всего 3 литра готового продукта. Баночки у меня разные были, сильно не считала, сейчас прикинула в уме, около 15-16 литров, наверное, получилось. Так что зима будет вкусной. Крупные родители тоже в Суховей отправили, там быстро до кондиции они доходят.

[Фрутелла]

Анна Малыхина, красота какая! вот что значит знать места

[June76]

ОСТОРОЖНО, БЕШЕНСТВО!

Не хочу наводить панику, девочки, но предупредить необходимо: мы выезжали в лес на выхи (за Минусинск), и к нам на полянку вышла лисица.
Она была абсолютно неагрессивна - даже наоборот. Нисколько нас не боясь, намерилась подойти ближе, чем у дитёныша вызвала дикий восторг - он заочно и, что самое ужасное, очно готов расцеловать каждую зверюгу
Как раз эта самая дружелюбность [у лис] - первый признак бешенства. Кто не знает, умудряется даже погладить хищника, в результате - мёрвая хватка в лицо, руку. Чаще - именно лицо. Животно больное, даже если не капает слюна и т.д - это начальная стадия, но уже смертельно заразная!
Мы с огромным трудом её прогнали. Она слопала мясо, не убегая с ним, схватила шишку - это 100% ненормально, не говоря уж о том, что она вообще появилась у нас. Бегала вокруг, кружила, лежала, глядя на нас, стояла... Короче, взяла в кольцо
Увидите такую "подружку" - гоните чем можете, хоть огнём (не боится дыма, лезла прямо к мангалу!), хоть топором.
И вообще осторожнее - бешенством страдают многие животные.

В ветнадзор минусинский я с утра отзвонилась. Но больное животное пробегает до 40-50 км в день, между нашими городами - 25 км. ХЗ кого она могла цапнуть из сородичей или др. животных.

[Весенняя]

Два грибных, опяточных выходных))
Первый результативный - ездили за Бондарево, в своё место. Насушила, намариновала прилично.
Второй, за Синеборск - нашли всего ведро опят. Кстати, четыре знакомых семьи, которые ездили отдельно друг от друга, тоже приехали почти пустыми. Опят там нет)
Зато нашла белые грибы - первый раз мне в Хакасии встретились!
Ну и подберезовики! Муж говорит, что у меня с ними кармическая связь - только я их вижу там, где их нет)))

зы. На обратном пути заскочили за Знаменку (туда, где пару недель назад косили маслята). Машин на обочинах.... каждые сто метров, а маслят один на километр. Ведра у всех пустые на просвет.

[LELEYA]

В Синеборске есть грибы, но нужно места знать.
Мы раньше не знали тоже порожняком ездили, теперь знаем.
Уже правда переросли, и рыжик есть много и весь червивый (мы проворонили), белый тоже уже перерос, червивый.

[Весенняя]

В Синеборске есть грибы, но нужно места знать.
Мы раньше не знали тоже порожняком ездили, теперь знаем.
Уже правда переросли, и рыжик есть много и весь червивый (мы проворонили), белый тоже уже перерос, червивый.

Вы тоже ездили в эти выходные? Сколько набрали опят? Поделитесь, интересно))

А то мы ездили с проводником, который там собирает не один год, в проверенные места, но результат практически нулевой (пара ведер пятилитровок - это нулевка для опят)

[Алуся]

А я поняла, что по опятам - я грибник никакой Ну не вижу я их. Не могу заставить себя смотреть на пни, и деревья, и лазить по высокой траве, как обычно бывает в березовом лесу. Ездили вчера за Восточное, набрали 3 ведра опят, но мы с мужем от силы ведерко - остальное бабушка нарезала.
А нам грузди надо, рыжики. Ходим, и глаза в землю, "кучки" ищем. На обратном пути заехали в бор, набрали быстренько ведерко груздей (по "оборышам" ходили уже), но все равно, прям довольные.

[Анна Малыхина]

В пятницу муж привёз несколько ведёр опят, рыжиков, груздя разного. И снова за Синеборск ездил. Есть у нас там грядочка своя))) В июне собираем на этом склоне папоротник, позже лисички, а в конце августа-сентябре - опята. Часто любопытные бурундуки из-за веток выглядывают. Вот такие.



Вчера вместе с мужем и моей подругой ездили на новые для нас места. За Малой Ничкой, по горам, где лэп проходит. Снова несколько вёдер всяких разных грибов. На месте отбирала только самые красивые и целёхонькие грузди и рыжики, опята сразу резали только отборные. Формой опята отличаются от тех, что за Синеборском собирали. Похоже, за Ничкой осадков в этом году было больше, и потому грибы пузатенькие и все такие сытенькие)



Очень понравились места! Вот какой чудесный дом хоббита увидела.



Впервые в жизни собирала рыжики. Аааа, их там тьма! Но, к сожалению, бОльшая часть съедены. Набрали нечервивых на две литровые банки готовых. И пожарила ещё с луком и сливками на ужин рыжиков...

Научите, пожалуйста, вкусно солить сырой груздь, и чтобы хранился хорошо. Сухой научилась готовить, несколько лет солю так, что и самой нравится, и гости чавкают. А сырой при таком же посоле закисает(