красивые и здоровые НОВОСТИ

[Svytaya]

Плавленые сырки полезнее твердого сыра

Плавленый сырок, если он качественно сделан, может быть полезнее твердого сыра, заявили эксперты в области питания.

Ученые заявили, что качественный плавленый сыр является источником витаминов группы В, а также витаминов А и Е, минералов - фосфора, кальция. Все эти нутриенты необходимы организму для поддержания здоровья волос, ногтей и кожи. Белок казеин, присутствующий в составе такого сыра, содержит много аминокислот, важнейших для мышц и мозга.

«Плавленый сыр не просто не вреден, но даже может быть полезнее обычного сыра. Плавленый сыр лучше усваивается, и в нем меньше холестерина», - констатировали исследователи.

Качественный плавленый сыр отличает минимальное содержание добавок. Его главный недостаток - высокое содержание натрия. Поэтому употребление такого сыра должно тщательно контролироваться людьми с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

[Svytaya]

Эксперты разоблачили несколько «страшилок» о питании

В Сети появились видеоролики с горящим творогом и утверждениями о том, что это означает плохое качество продукта, его возможную подделку. Сотрудники научно-кулинарной программы «Еда живая и мертвая» на НТВ проверили справедливость подобных высказываний, а также прокомментировали другие «ужасы» о питании.

В частности, эксперты программы сами поджигали творог, как настоящий, так и поддельный (тот, в котором содержатся растительные жиры). В итоге выяснилось, что как раз настоящий творог загорается первым, но именно это специалисты оценивают как возможный знак подлинности продукта.

«Такой творог суше, с меньшим количеством влаги. Кроме того, в твороге есть жир, и если его хорошо подогреть, то, конечно, он будет гореть. Такие опыты с поджиганием никак не могут говорить о плохом качестве продукта», - отметили специалисты.

Также было проверено утверждение о том, что воду нельзя пить ни до, ни во время, ни сразу после еды, поскольку это разбавляет желудочный сок и вреди пищеварению. Физиологи подчеркивают, что это не так. Резервы организма по выделению ферментов очень серьезны, чтобы выпитая вода помещала ему переварить пищу, утверждают медики.

В то же время специалисты уточняют: пить слишком много воды, следуя модным советам, может быть опасным для самочувствия и здоровья. Пить надо ровно столько, сколько требует организм, об этом говорят данные целого ряда научных исследований.

Также заблуждением ученые назвали мнение о том, что на ночь есть нельзя. На самом деле наш мозг, сердце, легкие и кровеносная система работают и в ночное время, и им нужна энергия. Некоторые медики убеждены, что небольшой перекус перед сном не вреден, а полезен, так как он помогает избежать гипогликемии – нарушения, вызванной резким понижением уровня сахара в крови, в первую очередь крайне опасного для мозга.

[Svytaya]

Ученые объяснили зависимость от картофельных чипсов

Головной мозг реагирует на чипсы, как на наркотик – данные исследования.

Хорошо известно, что картофельные чипсы не относятся к продуктам здорового питания. Регулярно сообщают о различных побочных эффектах их потребления. Однако до сих пор оставалась загадкой причина, почему многие люди не могут остановиться, пока не съедят все чипсы в открытой упаковке. Свет на эту проблему сумели пролить ученые из университета Эрлангена-Нюрнберга (Германия).

Исследователи проводили в течение нескольких лет эксперименты с лабораторными мышами. Известно, что чипсы содержат большое количество углеводов и жиров. Однако животные, получавшие углеводы и жиры в той же пропорции, не показывали такого высокого интереса к продукту в сравнении с чипсами. Оказалось, что потребление чипсов активирует в головном мозге центр удовольствия. И эта активация тем сильнее, чем выше был индекс массы тела. Аналогичные выводы были получены в исследовании на людях.

[Svytaya]

Как быть, если хочется сладкого

Захотелось сладенького? Как быть, если даже все предыдущие советы диетологов не помогли? А вы уверены, что знаете все действенные методы? Тогда давай вместе их перечислим, а заодно поговорим о новых, необычных, но отчасти тоже эффективных способах снять «сладостную зависимость» от конфет и шоколадок.

Советы по борьбе с зависимостью от сладкого

Если человек просто не в силах противостоять сладостной истоме, стоит попробовать дойти до ближайшей ванной комнаты и почистить зубы. Тщательно, как советуют дантисты, пройтись не только по эмали, но и промассажировать дёсны. На чистку зубов должно уйти не менее пяти минут твоего драгоценного времени. Уже во время чистки станет заметно, как тяга к сладкому буквально за секунды уменьшится, ведь рецепторы вкуса уже послали сильный сигнал мозгу о смене «настроения» в ротовой полости: от сладкого – к свежему.

Хочется нестерпимо? Ну тогда можно съесть. Только не сахарное, а белковое блюдо. Подойдут творог, йогурт, сыр, яйца вкрутую, кефир, рыба, мясо, орехи… Всё то, что в природе богато белком, приводит в норму уровень сахара в крови, тем самым «утоляя» «сладостный голод» где-то примерно через двадцать минут после окончания трапезы.

От сладкого нельзя отказываться

Странно видеть этот совет, но это так. Врачи говорят, что есть сладкое нужно. Но только после того, как организм справится с первым и вторым блюдами, то есть – на десерт. Дело в том, что после хорошего обеда или ужина в желудке почти не останется места для сладкого, и нестерпимое желание «сожрать с потрохами» большой кусок торта или пару шоколадок уйдёт без проблем.

Выберете один день в неделю для «сладостного насыщения». Такой совет дают диетологи тем, кто вместе с попыткой стабилизировать или снизить свой вес пытается «тренировать» свою силу воли. Принцип таков: один раз в неделю не сдерживай себя особо, но и без меры не потребляй! Только во все остальные шесть дней требуется «отработать» этот «сладенький день», выполняя жёсткие рекомендации специалистов без всяких «не могу» и «не хочу».

Перечисленные советы – типичны и действенны. Но есть и такие, что вполне могут называться парадоксальными, но эффективными.

Так, иногда стоит делать себе «шоколадные сутки». Один из диетологов предлагает своим клиентам не заморачиваться запретами, а взять да и сотворить «разгрузочно-шоколадный денёк»: приобрести сто пятьдесят граммов добротного шоколада с содержанием какао от 70% и выше. Разделить его на шесть равных порций и в течение дня питаться им через каждые два часа. Последний приём – не позже восьми вечера. Шоколад не жевать, а просто класть в рот и рассасывать до полного таяния. Воду и чай в этот день полагается пить без всяких ограничений.

Также есть совет есть сладкое только с пяти до половины седьмого вечера. Такое решение для сладкоежек выдвинул один из ведущих швейцарских диетологов. По его расчётам, эти полтора часа – самое лучшее время для «принятия» сладкого с точки зрения биоритмов.

Карл Лагерфельд в свои «за шестьдесят» решил сбросить порядочно и воспользовался рекомендацией своего французского диетолога: не есть лакомство, а просто небольшой промежуток времени подержать его во рту – и выплюнуть. Конечно, это для нас непривычно, но почему бы и не попробовать, если не жалко продуктов…

Ну и наконец, простой и эффективный способ – заменять «вредные» сахара на полезные: включать в рацион ягоды, нектарин, а пару раз в неделю «баловать» маленьким кусочком печеньки или ложечкой сгущёнки…

Главное – во всём соблюдать меру и не выходить за грани разумного!

[Svytaya]

Бананы полезнее есть вместе с кожурой

Эксперты утверждают, что кожура бананов очень полезна и отличается высоким содержанием витаминов и минералов, необходимых для хорошего здоровья.

Ешьте бананы вместе с кожурой - по количеству содержащихся в ней ценных веществ кожура не уступает в полезности самим плодам, таким заключением диетологов поделилась электронная газета ZIV.ru. Напомним, что бананы содержат большое количество витаминов группы B, а также магний, и за счет этого сочетания способствуют оздоровлению нервной системы. При этом, имея низкий гликемический индекс, бананы не перерабатываются аналогично «быстрым» углеводам, - они обеспечивают запас энергии без скачков сахара.

Что касается банановой кожуры, то ее, по мнению экспертов, полезно употреблять в обработанном виде: вареной или сушеной.

«Кожура банана содержит клетчатку, регулирующую работу кишечника, калий, магний, белок, витамины А, В, С. Благодаря содержанию большого количества лютеина банановая кожура может улучшать зрение», - приводится мнение специалистов.

Интересно, что до этого представитель Королевского медицинского сообщества Великобритании, доктор Мэрилин Гленвилл, доказывал: люди совершают ошибку, избавляясь кожуры овощей и фруктов. По слвоам ученого, все продукты отличаются био-синергией: питательная польза одной их части подкрепляется ценными микроэлементами в другой части.

[Svytaya]

Как похудеть во время сна?

Если человек частенько засиживается за просмотрами кинофильмов или телевизионных передач, тогда он мало спит. Обычно недосыпание играет злую шутку с людьми. Редко встретишь того, кто скажет, что спит слишком долго. У нас общество, которое любит поспать, поэтому желание с каждым витком развития цивилизации усиливается и принимает большой размах. Что сделать, чтобы худеть во сне.

Зачем нужен сон человеку?

Можно сказать, что сон представляет собой насущную надобность для человека, и последствия недостаточности его продолжительности влияют на здоровье самым непредсказуемым образом. Такое состояние может проявляться в виде заболеваний, связанных с сердцем и сосудами. А, главной проблемой считается накопление веса, что следует из выводов многих научных исследований.

Врачи мало знают о том, что сон имеет значительное влияние на организм, несмотря на большое количество полученных знаний специалисты редко обращают на это внимание. В следствие этого вес, превышающий норму, становится большой проблемой. Сейчас известно много факторов, которые способствуют его проявлению. Это происходит от того, что увеличивается потребление калорий, питание становится слишком насыщенное жирами и углеводами.

Сколько должен спать человек?

Учёные установили, что каждый из нас в среднем должен спать восемь часов. Эта необходимость переходит вместе с поколениями. Поэтому баланс необходимо восстанавливать.

Конечно же такой фактор, как недосыпание становится одной из причин чрезмерного веса и многие это уже давно поняли. Так как сон необходим для человека, как обязательные потребности, желательно выработать определённый режим сна.

Те люди, которые постоянно недосыпают, таким состоянием вредят своему здоровью. Таким образом может развиваться состояние стресса из-за выбросов гормонов. Они вырабатываются и своими сигналами сводят организм человека к стимулированию аппетита, что в итоге заканчивается огромным потреблением пищи. В древности, когда возникала опасная ситуация человеку необходимо было находиться в состоянии бодрствования, ему нужны были запасы энергии. Поэтому организм реагировал стимулированием на поиск и добывание пищи. Сейчас тревожное состояние подталкивает только к совершению небольших движений, которые могут вести к холодильнику. Получается, что существует взаимосвязь между набиранием веса и малым количеством сна. Это могут подтвердить множество разработок и исследований.

[Svytaya]

Психологи рассказали, как появляется депрессия

Исследователи сообщили, что им удалось обнаружить, как у человека формируется депрессия.

Оказалось, что существуют определенные источники появления депрессии, о которых ранее не было ничего известно. Генетики провели масштабную работу, чтобы понять, как появляется у человека депрессия. В итоге были выявлены основные причины ее формирования. При этом, эти причины могут быть также провокаторами других серьезных психологических проблем у людей.

Исследовательским проектом занимались ученые Королевской школы Лондона. В итоге ученые пришли к выводу, что существует 44 разных генетических вариантов, которые провоцируют психические заболевания. Эти гены не являются обязательным маркером появления психического расстройства, но они могут стать катализаторами появления. При этом, ученые в рамках своего исследования также открыли 30 новых генетических отклонений.

Ученые отмечают, что в мире у 14% населения есть какие-либо психические расстройства. Они могут приводить к более или менее серьезным последствиям. При этом, некоторые расстройства могут появляться в результате стресса, другие появляются в следствии генетических изменений. В 70% случаев, медикаментозному лечению клинической депрессии оказывают препятствие генетические изменения, вызванные мутациями или наследственными заболеваниями. Все эти процессы взаимосвязаны и влияют друг на друга.

[Svytaya]

Эксперты объяснили, когда спортзал не помогает похудеть

Вы посещаете спортзал каждый день, но всё равно не можете похудеть? Ученый назвал 4 возможные причины этого.

Значительное количество людей, особенно среднего возраста, усиленно посещают спортзалы в надежде избавиться от лишних килограмм. Они усердно бегают на тренажерах, плавают, качают железо, но никак не могут достичь желаемого. Профессор Университета Южной Австралии Тим Олдс назвал четыре возможные причины подобного феномена и подчеркнул, что данная ситуация является очень распространенной.

«Начнем с того, как именно мы вообще теряем вес, - говорит профессор Олдс. - Наш организм является источником энергии, а тело делится на два ключевых компонента. Первый представляет собой массу жира, а второй состоит преимущественно из воды, но также костей и мышечных белков. Жир содержит больше энергии, и нам требуется больше усилий для его сожжения. Именно поэтому процесс похудения зависит от того, сколько энергии мы затрачиваем. Для того чтобы избавиться от килограмма жира, нам нужно применить гораздо больше усилий, чем при избавлении от килограмма других субстанций вроде воды. Поэтому, к примеру, если какая-то женщина пробегает 35 минут со скоростью 10 км в час на беговой дорожке, то она теряет всего около 50 г жира за эту тренировку. Если она занимается подобными пробежками 5 раз в неделю в течение года, то по истечении 12 месяцев она может рассчитывать похудеть на 12 кг. Но почему она всё-таки не худеет?

Во-первых, многие из нас считают возможным награждать собственный организм за те усилия, которые мы предпринимаем в спортзале. Так, после 30-минутной тренировки человек позволяет себе съесть что-то мучное или жирное, которое весит гораздо больше тех потерянных грамм. Во-вторых, нередко любители спортзала оказываются менее активными в других сферах жизни. К примеру, они чаще пользуются лифтами и транспортом, предпочитая не ходить пешком, поскольку считают, что достаточно себя тренируют.

Бывают и менее преодолимые проблемы. Одним из неприятных последствий похудения является снижение скорости метаболизма, то есть того темпа, в котором мы сжигаем калории. Таким образом организм защищает себя от голода. Если тренирующиеся люди не слишком изменяют свою диету или режим активности, то проблема именно в скорости метаболизма. Приятным последствием усердных тренировок может быть то, что на смену жиру приходят мышцы. Ваш вес не уменьшается, но в реальности тело становится гораздо более эстетичным, поскольку на нём формируется мышечная массы, которая также весит достаточно.

[Svytaya]

Врачи рассказали, когда пробежки вредят

Бегом сегодня занимаются многие, часто делая это исключительно по-любительски. Ученые предостерегают: при наличии ряда проблем со здоровьем пробежки могут вредить.

Медики посоветовали всем любителям бега проходить медобследование и консультироваться с врачом, чтобы быть уверенными в безвредности пробежек для своего организма.

В случае некоторых нарушений со здоровьем активные пробежки противопоказаны, данное мнение ученых опубликовал портал Провинция.ру. В частности, по мнению медработников, активные тренировки могут ухудшить состояние человека при обострениях хронических болезней.

Кроме того, категорически противопоказан бег людям с близорукостью, а также при наличии симптомов глаукомы. У них пробежки могут спровоцировать отслоение сетчатки, заявили специалисты.

Бег во время простуды тоже может ухудшить состояние человека, хотя заядлые бегуны часто игнорируют эту опасность. Также нельзя бегать при кашле. В целом к активным тренировкам всегда стоит приступать только после полного выздоровления в случае болезни.

Проблемы дыхательной системы, в особенности хронические болезни легких и бронхов, также внесены экспертами в перечень факторов, делающих пробежки небезопасными. По словам врачей, бег может привести к обострению симптомом бронхиальной астмы и легочной недостаточности.

Помимо этого, пробежки нежелательны для тех, кто страдает от проблем со спиной и коленями, с суставами. При артрите, остеоартрозе, остеохондрозе, межпозвоночной грыже занятия бегом могут усугубить неблагоприятные, разрушительные процессы, предупредили научные специалисты.

[Svytaya]

Названы самые неподходящие продукты для завтрака

По мнению диетологов завтрак может достигать в своем энергетическом потенциале 700 ккал – все они сгорят в течение дня. Но чтобы завтрак действительно обеспечивал человеку активность и не приводил к лишнему весу, он должен включать в себя правильные продукты.

Медики назвали продукты, которые лучше не употреблять во время завтрака, передает Hronika.info. В составленный экспертами перечень вошли:

Блинчики. Эти изделия, приготовленные из белой муки со сладким сопровождением (варенье, джемы, сгущенка), провоцируют резкое колебание уровня сахара в крови. Кроме появления лишнего веса такой завтрак может неприятным образом повлиять на психоэмоциональное состояние, сделать человека раздражительным, считают специалисты.

Сладости. Научные исследования говорят о том, что большое количество углеводов за завтраком приводит к перееданию при последующих
приемах пищи в течение дня.

Тосты из белого хлеба. Белый хлеб содержит много калорий, но мало клетчатки, что делает содержащиеся в нем углеводы слишком быстро устаивающимися. В зажаренной хлебной корочке в свою очередь могут образовываться канцерогенные вещества.

Шоколадные пасты. Ученые подсчитали, что в готовых шоколадных пастах из магазина содержится рекордное количество сахара для женщин. Такая доза сладкого с утра приведет к тому, что в процессе ее усвоения энергия улетучится в самый разгар дня, а на смену ей придет ощущение усталости и сонливости. Кроме того, в подобных пастах может присутствовать пальмовый жир.

Рисовая каша. Повышенное содержание углеводов, обилие крахмала и отсутствия грубой клетчатки – это идеальное сочетание для того, чтобы содержащиеся в этом блюде калории осели в жировой ткани.

Молоко. Не то, чтобы этот продукт был неподходящим. Просто пить молоко нужно на голодный желудок, а уже после приема основного блюда. Молоко, выпиваемое натощак, может вызывать изжогу и провоцировать высыпания на коже.

Яичница с беконом или колбасой. Иногда позавтракать яичницей с беконом можно, но регулярно есть это блюдо не стоит - в нем для этого слишком много холестерина и насыщенных жиров.