Случилась неприятность с духовкой, по этому свое любимое блюдо с протвня, пришлось переложить в мультиварку. Так и повелось, готовить стала в ней. Хотя процесс не хлопотный даже в духовке, единственное что достать один раз, сыром посыпать, и поставить.
Собственно, сам рецепт:-
Мясо(говядина, курица кусочки на кости, филе кур, индейка) сложить на дно чаши. Маслом не смазываю. Немного посолить,поперчить.
-
Лук. 2средних или 1 большая луковица, полукольцами.
-
Морковь. 2шт на крупной терке. Посолить.
-
Капуста(в моем идеальном рецепте она есть, но муж не любит, по этому добавляю через раз. Или велок разрежу на 6 частей, и 2 части прям большими кусочками ложу, чтобы попалась только мне). Мелко нашинковать, посолить.
-
Перец болгарский. 2шт. Режу кружками.
-
Кабачок. 1шт. Зимой я его не добавляю, но вкус от этого не меняется.(универсальный овощ, от которого и польза есть, но в тоже время нет ярко выраженного собственного вкуса, при том,что впитывает все ароматы из основного блюда. Дает много жидкости). Нарезка тонкими полукольцами. Соль.
-
Помидор. 2шт кружками,соль.
-
Картошка. 5-7клубней. Нарезка тонкими кольцами(можно и на 5 кругляшков порезать, но я режу чтоб картошка прозрачной была. В конечном итоге она намного пропитаннее,мягче). Соль.
-
Сыр на крупной терке.
-
Сметана.(200мл.) Беру емкость, сметана 200мл+150мл воды. Сюда же укроп сушеный,немного черного молотого. Все слои я солю мало. Чтоб едва-едва. По этому в эту смесь ложку соли чайной, перемешиваю,заливаю.
-На 40 минут устанавливаю таймер с закрытым клапаном.
При подготовке всех индигридиентов сразу беру большую чашку, и овощей в чищенном , но не резаном виде получается литров 5. А потом уже все по очереди нарезаю, и мультиварка заполняется до максимально допустимой отметки. Мясо прогатавливается одинаково-будь то крупно порезанная говядина, или мелкие кусочки филе курицы.
Готовлю это блюдо уже лет 10 с завидным постоянстом
И самое главное-с этого блюда у мужа началась любовь к овощам
Мультиварка у меня Redmond, с чашей на 5литров, с функцией скороварки.
Приятного аппетита!