Все-таки кое-какой опыт есть у нас уже, плюс горы литературы тематической прочитаны.
Вот что я знаю о составах:
100% необработанный хлопок (все гирасолы) - в неразношенном состоянии грузоподъемен, нетолстый, не очень мягкий (если сравнивать с трикотажем), мотается довольно легко, очень цепкий (подтянуть полотна в процессе намотки не так просто) - дополняйте владелицы гирасолов
50% лен 50% хлопок (мать-ехидна например) - нет опыта ношения в шарфе со льном. В теории лен грузоподъемен, хорошо отводит тепло - тоесть не так жарко, цепкий и достаточно жесткий в неразношенном состоянии.
Шелк-кашемир (дидимос эллипсы и кажется есть индио) - мягкие (наимягчайшие), негрузоподъемные, немного скользят в намотке.
Шелк-хлопок (эеллевил каелум, дидимос индио) - довольно тонкий, мягкий с интересным блеском. В теории - грузоподъемность сомнительная зато летний нежаркий. Не мерила.
Хлопок с коноплей (дидимос и еще кто-то кажется) - не мерила не щупала, теория - новый жестокий, стоит колом не разнашивается, но типа держучий. Крашеный - все пищат о супер-поддержке и мягкости. Интересно а пахнет он коноплей или нет?

Хлопок с бамбуком (дидимос, эллевиль пейсли) - опять теория. Мягкий на ощупь даже когда не стиран, грузоподъемен, на счет тонкости-продуваемости мнения разделяются.
Ну конечно еще от плетения зависит многое. Полотняное плетение самое негрузоподъемное, потом жаккардовое, затем двойное-диагональное (саржевое?) К тому же многое дает разница в плотности нитей, тоесть у разных производителей при одинаковом составе ткани будет разная толщина/жесткость. К примеру эстетика и хоппедиц - одинаковое плетение, одинаковый состав, но разная плотность и разное "скручивание" нитей, отсюда различные тактильные ощущения.
Обобщая всю эту галиматью, отвечаю на насущный вопрос - какого состава тканый шарф наилучшим образом подойдет для новорожденного малыша: на лето - шелковый индио, каелум, нино или ромашки натур (натуры вообще все мягче чем цветные шарфы), либо очень разношенный тонкий жаккард (типа ватанаи). На зиму - кашемир индио, альпака индио. В межсезонье - шелк-кашемир, любые зары или джейды, так как они по заявлению производителя очень мягкие.