ХЛЕБОПЕЧКА

[Людмила Непоседа]

Запас ржаной муки надо тратить. Девочки, миленькие, поделитесь, пожалуйста, рецептом хлебушка ржаного в хлебопечке. Лучше с сухими дрожжами. Мокрые я не знаю где у нас близко брать.

[marina_volkova]

я делаю по рецепту из прилагавшейся книжки. на булку 750гр: 260мл воды, 1ч.л соли, 1ст.л сахара, 1ст.л. растительного масла, 1ст.л. солода, 2 стакана белой муки, 1стакан ржаной муки, 1,5 чайных ложки сухих дрожжей.

[UllA]

мне тут муж притаранил 1 кг пресованных дрожжей. Покупал где то в мпс в кулинарии что ли. Говорит последний кусок забрал и что постоянно их разбирают. теперь на полгода точно проблема решена

[Людмила Непоседа]

я делаю по рецепту из прилагавшейся книжки. на булку 750гр: 260мл воды, 1ч.л соли, 1ст.л сахара, 1ст.л. растительного масла, 1ст.л. солода, 2 стакана белой муки, 1стакан ржаной муки, 1,5 чайных ложки сухих дрожжей.

Марина, спасибо!!! По времени сколько выпекается?

[marina_volkova]

у меня режим "основной" - 2часа 50мин

[marina_volkova]

и с мукой варьирую. так как по качеству она разная попадается. если хлеб плохо поднимается или липкий получается, то уменьшаю количество ржаной муки и увеличиваю белой

[Lizaveta]

Я просто в любом рецепте заменяю четверть пшеничной муки на ржаную. Иногда добавляю еще клейковину, солод (1-2 чайные ложки на 300 гр. муки). Но это опционально, без них просто серенький хлеб с кислинкой получается. Чисто белый почти никогда не пеку, пользы от него мало, одни калории)

[Людмила Непоседа]

Девочки, а где можно купить нож-мешалку для ХП???

[Лили]

Девочки, а где можно купить нож-мешалку для ХП???

я нож и чашу в сервисном центре заказывала, месяц ждала. у меня мулинекс по др,народов за лимириком в подвальчике

[Кисточка]

Сервис центр "Сити-сервис" по Торосова 15. Если не ошибаюсь, то они как раз и переехали из "подвальчика за лимериком"
И мешалки там же брала, на мое счастье они оказались в наличии. )))