Новогоднее меню

**олесенка** » 22 дек 2010, 12:51

Да напитки стандартные: самогон, шампань, вино. Когдато давно делали "крюшон". Правда с домашним вином.. Примерно бутылка вина красного, 300-400 красного компота (вишневого) и мандаринок несколько, настоять немного. Получается вкусный напиток и для веселья хорошо!!! :Crai_zi:

**Olga Ey** » 22 дек 2010, 13:15

мы тоже ничего с напитками не мудрим: деткам газировки, соки, компоты; девочкам шампанского вволю (я вина не беру на Новый год спецом), а мужчинам водка, самогонка. Больным на утро на выбор: водка, пиво, полежим. Вот и все коктейли

**AnnaVera** » 22 дек 2010, 14:18

мы на НГ любим джин, он такой "елочный"! только конечно в коктелях, а то срубит после 1-ой

**Ясна** » 22 дек 2010, 14:35

олесенка писал(а):Да напитки стандартные: самогон, шампань, вино. Когдато давно делали "крюшон". Правда с домашним вином.. Примерно бутылка вина красного, 300-400 красного компота (вишневого) и мандаринок несколько, настоять немного. Получается вкусный напиток и для веселья хорошо!!!

Олеся, а сколько настаивать?

**Ясна** » 22 дек 2010, 14:37

AnnaVera писал(а):мы на НГ любим джин, он такой "елочный"! только конечно в коктелях, а то срубит после 1-ой

Аня, а какие коктейли делаете с джином? И как выбрать хороший джин? Марка? Производитель? Стоимость? (чтобы от фуфла отличить)

**eniseyka** » 22 дек 2010, 14:41

AnnaVera писал(а):мы на НГ любим джин, он такой "елочный"! только конечно в коктелях, а то срубит после 1-ой

и мы любим ))

**МайЯ** » 22 дек 2010, 14:58

eniseyka писал(а):
AnnaVera писал(а):мы на НГ любим джин, он такой "елочный"! только конечно в коктелях, а то срубит после 1-ой

и мы любим ))

И мы теперь тоже

**sunny** » 22 дек 2010, 16:47

Оля-ля-ля лови рецептик

"Рождественская свинина"
На каждый кг. свинины:
2-3 ст. л красного вина
1сл.л меда или коричневого сахара
по 1/2 ч.л. смеси молотого перца, мускатного ореха, кардамона
1/4ч.л. сухого имбиря или 10-15гр. тертого свежего
1/4ч.л. корицы
соль по вкусу
Для соуса:
200-300мл. бульона
1ст.л. муки( лудьше кукурузной)
100мл. сливок
1/2ст.л. горчицы
1сл.л. меда или коричневого сахара
соль по вкусу
1ст.л. коньяка
Все приправы смешать между собой, а потом со смесью меда и вина. Хорошенько обмазать мясо. (Я обычно делаю 30 вечером , но можно и сразу ) Разогреть духовку до 150гр, поставить противень с кипятком , а на верх решетку, куда и помещаем мяско. Выпекаем его примерно 1 час на 1 кг. Потом прибавляем жара и подрумяниваем еще 10-15 мин. Пока мясо жариться, готовим соус. Сок который собрался в противне, разводим кипятком до 200-300мл. , подогреваем в кастрюльке, добавляем сливки с разведенной в них мукой, горчицей, сахаром. Провариваем, помешивая , до загустения, не кипятим. Добавляем коньяк, сразу же накрываем крышкой и выключаем огонь. Мясо разрезаем на порционные куски, поливаем соусом и украшаем оливками или вишнями, брусникой посыпанной сахаром.