Новогоднее меню

[Ольча]

Мы тоже с друзьями уже определили что на новогоднем столе будет!! 1) Гранатовый браслет 2) Юбилейный(он с говядиной) 3)Змейка (с рыбкой с интернета) 4)Тарталетки с икрой 5) бутерброды с форелью 5)мясная нарезка 6)фруктовая нарезка 7) рыбка на овощн подушке в фольге индивидуально 8)Кролик в духовке 9) Ну и роллы конечно

[tes]

Мы тоже с друзьями уже определили что на новогоднем столе будет!! 1) Гранатовый браслет 2) Юбилейный(он с говядиной) 3)Змейка (с рыбкой с интернета) 4)Тарталетки с икрой 5) бутерброды с форелью 5)мясная нарезка 6)фруктовая нарезка 7) рыбка на овощн подушке в фольге индивидуально 8)Кролик в духовке 9) Ну и роллы конечно

Оля расскажи, что за змейка

[alena111]

Их много в интернете. Например, такой:


4 средние картофелины,
1 баночка консервированной горбуши,
3 яйца,
2 плавленных сырка 'Дружба',
1 зубчик чеснока,
майонез,
Для украшения: маринованные огурчики, еще 2 яйца и зелень, можно использовать консервированную кукурузу и морковку

Консервированную горбушу можно с успехом заменить на отварную курицу.
Рецепт приготовления салата:

Картофель и яйца для салата нужно отварить заранее, остудить, очистить. Если не остудить, при нарезке они превратятся в пюре, а нам это не нужно.

Ингредиенты натираем на терке, выкладываем в салатник. Рыбу измельчаем вилкой, удаляем косточки, выкладываем в салат.

Чеснок пропускаем через пресс, смешиваем с майонезом и заправляем им салат.

Собственно, сам салат уже готов, теперь будем его украшать в виде змеи. На блюдо выкладываем змейкой салат, придаем ему форму извитой колбаски. Делается это легко, потому что все ингредиенты натерты на терке и масса хорошо лепится. Змею обсыпаем тертым яйцом для выравнивания поверхности. Если вы уже специалист по карвингу, можете выложить змею слоями, последним из которых будет тертое яйцо, но учтите, что аккуратно и красиво слоеный салат в виде змеи сделать гораздо труднее.

Тонкими кружками нарезаем маринованные огурцы и выкладываем из них чешую змеи. Глаза и узор из маслин. У меня оставалось немного кукурузы от другого салата и я ее использовала в оформлении змеиной мордочки. Жало и корона из морковки.

А оставшиеся тертые яйца смешиваем с чесноком, майонезом и мелко рубленной зеленью и формируем из них колобки - это будут яйца змеи, прекрасная закуска взрослым под высокоградусные напитки

[alena111]

И еще несколько вариантов - здесь http://www.kurortkmv.ru/info/2013/salat.shtml Мы тоже из них выбираем

[osen*]

[quote="alena111"]Их много в интернете. Например, такой:


Я такой недавно готовила на д.р. сына. Только вместо рыбы курицу отварную положила.Нам очень понравился. Обязательно повторю на Новый год!

[iaiolia]

Салат «Новогодние шары»

перец сладкий - 150 гр.;
яйцо куриное отварное- 3 шт.;
картофель отварной - 350 гр.;
майонез или сметана - 3 ст. л.;
укроп;
соль.
можно слоями и украсить как на 1 фото, а для 2 фото Яйца и картофель натереть на крупной терке, добавить майонез и все перемешать. Посолить по вкусу.
овощной гарнир (подсыпка)
Перец для этого салата лучше взять разных цветов. Нарезать перец мелкими кусочками. Укроп покрошить помельче. Все перемешать.
Одеваем перчатки и формируем из картофельно - яичной смеси шары. Затем аккуратно обкатываем шары в смеси перцев и укропа. Салат - гарнир готов!
Салат Дед мороз

Сырая сладкая морковь - 1 штука
Сыр – 100 грамм
Куриные вареные яйца – 2 шт.
Крабовые палочки – упаковка на 200 грамм
Вареный рис длиннозерный – 1 стакан + не много на украшение
Укроп свежий
Болгарский перец для украшения
Паприка и перец чёрный горошком
Соль
Майонез
Как приготовить салат «Дед Мороз»
Нужно почистить свежую морковь и потереть на самую мелкую тёрку. После отварить яйца, почистить, один белок оставить на украшение салата. Желтки и белок потереть на тёрке.
Красные части крабовых палочек отрежьте после того, как развернёте их, а белую часть порежьте мелко-мелко.
Измельчите укроп, все ингредиенты перемешайте.
Выложите салат на плоское блюдо в виде фигуры Деда Мороза. Накройте его красными частями крабовых палочек там, где шуба и шапка. Мех на шубе и головном уборе сделайте из риса, бороду – из белка. Чёрный перец – глаза, болгарский перец – красный нос и рот. Пару целых веточек укропа пусть изображают ёлочку.

[колхозница]

Девочки может, кто гуся в тесте готовил? Поделитесь опытом
Хочу на НГ гуся

[Fluppy]

А есть у кого-нибудь варианты вкусных салатиков БЕЗ вареной картошки - терпеть ее не могу в салатах, а тут чуть ли не в каждом новогоднем есть. Беда

[Леди Юля]

А есть у кого-нибудь варианты вкусных салатиков БЕЗ вареной картошки - терпеть ее не могу в салатах, а тут чуть ли не в каждом новогоднем есть. Беда

попробуйте, про который я писала, с авакадо и сёмгой. он оч вкусный и необычный. Я тоже не люблю в новогодних салатах картошку, морковку и прочие варёные овощи.
Вот кстати ещё один рецепт, называется "копчёная груша":
-груша
-курица копчёная
-яйца
-сыр
-майонез

[alena111]

А есть у кого-нибудь варианты вкусных салатиков БЕЗ вареной картошки - терпеть ее не могу в салатах, а тут чуть ли не в каждом новогоднем есть. Беда

Потому что все привыкли к аналогам селедки под шубой и зимнего Осмелюсь написать 2 салата, которые мы любим: салат "Обжорка": жаренные мясо свинины с луком, обжаренная морковь (нарезанная соломкой или натертая на терке для кит.моркови) и соленные огурцы, нарезанные соломкой. Смешиваем, майонез. Второй - обжариваем морковь так же, колбасу, нарезанную соломкой обжариваем с луком и делаем блинчики: 4-5 яиц разбиваем, немного взбиваем и обжариваем на сковороде. Затем нарезаем соломкой. Можно чеснок добавить. Смешать с майонезом. Очень вкусно! Еще нравится "Цезарь", здесь на сайте рецептов этого салата много. Я делаю простой: сухарики из белого хлеба или батона, грецкие орехи, сыр твердый и отварная курица, нарезанные кубиками. Майонез. Это пока все, что пришло в голову. А далее можно оформить по-новогоднему