Новогоднее меню

**Юнона** » 19 ноя 2013, 11:00

Да, мама проконсультировала, что с горбушей в собств. соку для нее вкуснее, т.к. она сухая. А с сайрой салат слишком "жидким" получается, по ее словам :a_g_a:

**Весенняя** » 19 ноя 2013, 12:38

Юнона писал(а):
Katok писал(а):А что за рецепт Мимозы со сливочным маслом?! что-то я не знаю такого, можно рецепт в студию?

мамина Мимоза:
(слоями снизу вверх)
1. белки -на средней терке (5 шт)
2. сыр твердый- на терке (100-150 гр, по вкусу)
3. консерва в масле или нат. соку (сайра, горбуша)- размять вилкой
4. сделать небольшую сеточку из майонеза
5. мелко крошеный лук
6. пол пачки сливочного масла (замороженного)- сверху на терке
7. тертые (размятые вилкой) желтки (5 шт)
Оставить часа на 2-3 в холодильнике, чтобы масло чуть подтаяло и пропитало салат.
Рецепт времен СССР.

Муж называет этот салатик - луковый :-)

и оч любит его.
Но почему-то мне кажется, что на новогодний стол этот салат простоват, хоть и вкусный

**Алуся** » 19 ноя 2013, 12:47

Есть у меня коронный (и необычный), вкусный, но простой салатик. Делаю на НГ, и потом почти все новогодние каникулы

Отварной язык (в идеале, но можно заменить отварной нежирной свининой)
Много маринованного в уксусе лука
Отварная морковь (лучше чуточку недоварить, чтоб тверденькая была)
Зелень для украшения
Все режем соломкой, лук - полукольцами.
Слоями
1. Язык (или мясо)
2.Лук
3. Морковь
Чуть-чуть полить маслом Оливковым или Растительным
слои повторить.
Сверху обильно смазать кетчупом (я беру Хайнс для гриля и шашлыка), и посыпать зеленью.
Мужчины такой салат съедают на Ура!

Да и девушки тоже.

**КочерыЖЖка** » 19 ноя 2013, 12:50

Алуся интересно,я с кетчупом вообще никогда не пробовала салаты,хочу сделать на этой неделе

**Алуся** » 19 ноя 2013, 14:13

КочерыЖЖка писал(а):Алуся интересно,я с кетчупом вообще никогда не пробовала салаты,хочу сделать на этой неделе

Катя, это единственный салат, какой я знаю - с кетчупом

Попробуй, надеюсь понравится.

**Натусся** » 19 ноя 2013, 14:19

Алуся писал(а):Есть у меня коронный (и необычный), вкусный, но простой салатик. Делаю на НГ, и потом почти все новогодние каникулы
Отварной язык (в идеале, но можно заменить отварной нежирной свининой)
Много маринованного лука
Отварная морковь (лучше чуточку недоварить, чтоб тверденькая была)
Зелень для украшения
Все режем соломкой, лук - полукольцами.
Слоями
1. Язык (или мясо)
2.Лук
3. Морковь
Чуть-чуть полить маслом Оливковым или Растительным
слои повторить.
Сверху обильно смазать кетчупом (я беру Хайнс для гриля и шашлыка), и посыпать зеленью.
Мужчины такой салат съедают на Ура! Да и девушки тоже.

я тоже осень люблю этот салат и мне даже больше нравится со свининой, чем с языком.

**Алуся** » 19 ноя 2013, 14:25

Натусся мне, кстати, тоже

**Натусся** » 19 ноя 2013, 14:28

Я еще очень люблю салат:
Креветки
Яйцо
апельсин
Вареная морковь
Заправляется майонезом, морковь и яйца на терке тру, апельсиновые дольки кусочками режу.

**Лариск@** » 19 ноя 2013, 15:00

Юнона писал(а):
Katok писал(а):А что за рецепт Мимозы со сливочным маслом?! что-то я не знаю такого, можно рецепт в студию?

мамина Мимоза:
(слоями снизу вверх)
1. белки -на средней терке (5 шт)
2. сыр твердый- на терке (100-150 гр, по вкусу)
3. консерва в масле или нат. соку (сайра, горбуша)- размять вилкой
4. сделать небольшую сеточку из майонеза
5. мелко крошеный лук
6. пол пачки сливочного масла (замороженного)- сверху на терке
7. тертые (размятые вилкой) желтки (5 шт)
Оставить часа на 2-3 в холодильнике, чтобы масло чуть подтаяло и пропитало салат.
Рецепт времен СССР.

Первый раз слышу в Мимозу класть сыр. с детства это просто слои, косерва с лук,картошка, белок, морковь, желкок. слои с майонезом.