Новогоднее меню

**Сашкина дочка** » 07 дек 2013, 08:54

"Салат "Подарок"

Ингредиенты:

- копченая куриная грудка 300г
- шампиньоны 300г
- лук репчатый 1шт.
- огурцы маринованные 3шт.
- морковь 1шт.
- яйца 4шт.
- перец свежий 1шт. (большой)
- огурец свежий для украшения
- майонез 250г

Приготовление:

1. Грудку, огурцы маринованные нарезать кубиками.
2. Шампиньоны обжарить с луком, посолить, поперчить.
3. Морковь и яйца сварить, натереть на крупной терке.
4. Перец мелко нарезать.
5. Салат выкладывать слоями в кольцо 21см, слои промазать майонезом.

Слои:

- копченая куриная грудка
- огурцы маринованные
- морковь
- яйца
- шампиньоны с луком
- перец

Приятного аппетита!

**Ksushk_in** » 07 дек 2013, 10:07

приготовила вечером апельсиново-мандариновый джем, получилось очень даже ничего) еще из цедры сделала завитушки вот такие http://rina-homechef.com/wp-content/upl ... %D0%B8.jpg буквально несколько штучек- добавилась небольшая приятная терпкость)) только дольки в след.раз пропущу через блендер для большей однородности )
Буду дарить на НГ :a_g_a:

**КочерыЖЖка** » 07 дек 2013, 21:12

Ksushk_in интересно :Klevo:

**mkatya08** » 09 дек 2013, 10:18

Куриные котлеты с яйцом

Ингридиенты:

Куриный фарш из грудок – 500г
Сливки (жирностью не менее 22%) – 150мл
Соль, перец красный и черный, приправа для курицы
Яйцо – по количеству котлет.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Приготовить куриный фарш из окорочков. Посолите его, поперчите, добавьте к нему приправу для курицы(паприку или карри,по вашему вкусу)
Порциями, постоянно перемешивая, добавьте сливки.Добейтесь того, чтобы у вас получилась однородная масса. Фарш и сливки должны быть достаточно холодными.
Приготовленную мясную смесь поставьте в холодильник как минимум на 30 минут. Это необходимо для того, чтобы фарш приобрел нужную плотность.
Формочки для запекания выложите фольгой и смажьте растительным маслом.
Отделите небольшой кусочек фарша и выложите его в формочки, сформировав сверху углубление для яйца.Поставьте формочки с фаршем в разогретую до 200°С духовку на 15 - 20 минут.
Достаньте формочки из духовки и вбейте в лунки по яйцу. Яйца посолите, поперчите. Верните формочки в духовку до полной готовности яиц.

**mkatya08** » 09 дек 2013, 10:40

Салат ″Дамский″

Состав:
куриное филе (отварное) - 200 г,
консервированные ананасы - 150-200 г,
твердый сыр (например ″Российский″) - 70 г,
чеснок - 1 крупный зубчик,
майонез,
соль,
свежемолотый черный перец

Приготовление:

Отварное куриное мясо нарезать небольшими кубиками или соломкой. С ананасов слить жидкость и также нарезать кубиками. Сыр натереть на мелкой или крупной терке.

Чеснок пропустить через чесноковыжималку или мелко порубить ножом. Смешать чеснок с майонезом. В миску выложить курицу, ананасы и сыр. Заправить салат майонезом, смешанным с чесноком. По вкусу, немного посолить и поперчить свежемолотым перцем. Готовый салат разложить по порционным салатницам, украсить капелькой майонеза и веточкой петрушки.

**mkatya08** » 09 дек 2013, 10:42

"Салат Подсолнух"

Ингредиенты:
- куриная грудка — 300 Грамм
- шампиньоны — 300 Грамм
- яйца — 7 Штук
- сыр — 150 Грамм
- маслины — 1/2 Штук (полбанки, без косточек)
- чипсы — 1 Штук (Pringles)
- майонез — 1 Штук

Приготовление:
1. Смешиваем кусочки куриной грудки с майонезом - это будет первый слой нашего салата.
2. Затем выкладываем грибочки и лук, заправляем майонезом.
3. Следующий слой салата выкладываем из натертых крупной теркой вареных яиц. Снова смазываем слой майонезом.
4. Четвертый слой - тертый на мелкой терке сыр.
5. Красиво размещаем маслины на верхушке салата.
6. До подачи поместить салат в холодильник. Перед подачей к столу украсить подсолнух чипсами.

**Иришенька24** » 09 дек 2013, 10:48

mkatya08 писал(а):Салат ″Дамский″

Состав:
куриное филе (отварное) - 200 г,
консервированные ананасы - 150-200 г,
твердый сыр (например ″Российский″) - 70 г,
чеснок - 1 крупный зубчик,
майонез,
соль,
свежемолотый черный перец

Делаю подобный салат, тоже называется дамский)
отварная куринная грудка, свежий помидор, ананас, вареные яйца (белок), тертый сыр. очень вкусно :ya_hoo_oo:

**физалия87** » 09 дек 2013, 13:36

Салат из китайской кухни
Берем куриные желудки отвариваем в бульоне 45- 60 мин после закипания
нарезаем соломкой , мелко очень ( но не через чеснокодавку) режем чеснок , режем соломкой огурцы. Соль перец по вкусу , если хотите острее добавить чеснока и заправляем маслом.
Бульон: соевый соус 300мл + стакан воды +имбирь( можно даже шкурки) + мускатный орех разрезать на четыре части+ корица не молотая маленькую щепотку .можно добавить соус амой 300гр . Это бульон можно хранить в холодильнике и использовать до 10 раз. Так же в нем можно варить свиные ребра .