Новогоднее меню

[Летняя85]

Подскажите кто-нибудь вкусный рецепт салатика с блинчиками????

мне нравится Рандеву, записан так у меня с незапамятных времен...
блинчики нарезать соломкой
куриную отварную грудку желательно на волокна разделить
картошку натереть на корейской терке и бланшировать
лук красный нарезать тонко полукольцами и немного замариновать в уксусе
заправить майонезом
салат сытный

[Tasha 35]

а я так и не нашла нового вкусного салата с рыбой . буду прошлогодний делать

Мне очень нравится вот такой салат
САЛАТ "РЫБНОЕ КОЛЬЦО"
Филе горбуши -300 г.;
лук репчатый- 1 шт.;
Яйца вареные -4 шт.;
морковь -2 шт.;
хлеб белый - 2-3 ломтика;
орешки кедровые - 1 горсть;
майонез;
уксус винный - 2ч.л.;
масло растительное для жарки.

1. Лук нарезать кубиками и замариновать в винном уксусе.
2. Горбушу (слегка размороженную) нарезать соломкой и обжарить в небольшом количестве раст.масла, чуть присолить.
3.Морковь нашинковать тонкой соломкой и отдельно обжарить на раст. масле до мягкости.
4. Хлеб нарезать мелкими кубиками и поджарить в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.
5. В центр плоского блюда поставить стакан и выложить вокруг стакана салат слоями, каждый слой слегка смазывая майонезом.
6. Выложить обжаренную горбушу, сверху посыпать маринованным луком. На лук выложить порубленные яйца. Далее обжаренную морковку и гренки.
7.Аккуратно вынуть стакан, полить салат тонкой струйкой майонеза и посывать кедровыми орешками.
При необходимости подсолить каждый слой.

[Marishko]

Отмечусь, чтобы не потерять темку!

[Aryana]

Я с рыбкой вот такой хочу попробовать сделать
Для приготовления салата "Фудзияма" понадобится:

- 200гр копчёной рыбы
- 1 стакан риса
- 2 солёных огурца
- 2 яйца
- 150гр майонеза
- зелень укропа

Рыбу очистить от кожи и костей, а мякоть мелко нарезать. Рис сварить до готовности. Яйца сварить вкрутую. Яйца и укроп мелко нарезать, а огурцы нарезать кубиками. Все ингредиенты соединить, заправить майонезом и тщательно перемешать.

[Junga]

а мне еще из закуски нравятся шашлычки из семги с сыром и чесноком

Наташ, напиши рецептик.

[Аленка Спеленок]

Искала к Новому году рецептик салата с ананасами, но чтобы без курицы был и вот нашла. Отзывы хорошие. Делюсь:
салат КАЛЬМАРЫ С АНАНАСАМИ.
Состав продуктов: Отварные кальмары, консервированные ананасы,сыр,вареные яйца,оливки,майонез, петрушка.
Приготовление:
1. Мясо кальмаров отварить и нарезать тонкой соломкой.
2. Консервированные ананасы нарезать небольшими кубиками.
3. Сыр натереть на мелкой терке.
4. Вареное яйцо мелкой порубить.
5. Соединить все и перемешать вместе с майонезом.
6. Выложить в салатник.Потереть сверху половинку яйца,посыпать тертым сыром,украсить оливками и зеленью петрушки.

[Летняя85]

я вот такое нашла

Рулетики из семги

Простая, но такая вкусная рыбная закуска с брынзой, грецкими орешками, маслинами и чесночком...

слабосоленая семга - 300 г
брынза - 100 г
грецкие орехи - 4 шт.
чеснок - 2 зубчика
маслины без косточек - 10 шт.
петрушка - 5 веточек
лимон - 1 шт.

Приготовление:

Брынзу раскрошить. Орехи порубить и подрумянить на сковороде без масла.

Чеснок пропустить через пресс. Зелень вымыть и обсушить. Половину петрушки измельчить. Маслины нарезать кружочками.

Лимон нарезать тонкими кружками. Смешать брынзу, орехи, чеснок и зелень. Семгу нарезать тонкими ломтиками (можно взять и уже готовую нарезку). Выложить на каждый ломтик немного начинки, аккуратно свернуть рулетиками.

Подавать на листьях салата, украсив отложенной петрушкой и лимоном.

[Svetlana2012]

[quote="Летняя85"]я вот такое нашла

Рулетики из семги

Простая, но такая вкусная рыбная закуска с брынзой, грецкими орешками, маслинами и чесночком...

слабосоленая семга - 300 г
брынза - 100 г
грецкие орехи - 4 шт.
чеснок - 2 зубчика
маслины без косточек - 10 шт.
петрушка - 5 веточек
лимон - 1 шт.

Какая Находка спасибо обязательно по пробую

[Аленка Спеленок]

Девочки,кто делает на новый год или рождество гуся чем фаршируете? мы решили яблоками и черносливом

У меня папа гусей выращивает, кстати, заказывайте кому надо http://forum.mamaabakana.ru/viewtopic.php?f=141&t=52683, много кто к Новому году прикупили... А наша семья на Рождество планирует приготовить по такому рецепту (он не такой жирный тогда получается, но очень аппетитный:
гусь - 1 шт.
ананасы (консервированные) - 500г
орехи грецкие - 200-300г
чернослив (без косточек) - 200-300г
специи - по вкусу.
Потрошим гуся (из потрохов получается прекрасный лечебный бульон от малокровия, но это по желанию).
Чернослив заливаем кипяченой холодной водой на пол часа. Смешиваем чернослив (его можно не резать), орехи, кусочки ананасов. Начиняем нашего гуся очень плотно, зашиваем брюшко, натираем специями и солью.
Ставим в духовку на противень предварительно смазанный растительным маслом (можно полить гуся соком от консервированных ананасов). В зависимости от величины гуся: 3-х килограммовый готовится примерно 3 часа, 4-х килограммовый - 4 часа.

Рождественский гусь готов!

[Летняя85]

Салат с креветками, манго и авокадо