Новогоднее меню

**Марина ОК** » 06 янв 2014, 19:11

Если гуся/утку просто на листе или в жаровне делаешь - в процессе этим жиром поливать нужно несколько раз. И потом - да, я согласна со Squaw - его можно использовать в песочное тесто (ваще шикардос - не то, что какое-то пальмовое масло в маргарине :-)

) и ещё я использую такой жир при приготовлении подлива к котлеткам или тефтелям и в борщ овощи вкусненько обжаривать (в баночку от гуся жир слить, хранится довольно долго).

**Лика** » 06 янв 2014, 19:20

Марина ОК писал(а):Если гуся/утку просто на листе или в жаровне делаешь - в процессе этим жиром поливать нужно несколько раз. И потом - да, я согласна со Squaw - его можно использовать в песочное тесто (ваще шикардос - не то, что какое-то пальмовое масло в маргарине ) и ещё я использую такой жир при приготовлении подлива к котлеткам или тефтелям и в борщ овощи вкусненько обжаривать (в баночку от гуся жир слить, хранится довольно долго).

Ой, а как же калории? Это ж смерть фигуре! :Crai_zi:

**Марина ОК** » 06 янв 2014, 19:35

Ну растительное масло - намного вреднее, начнём с того

Ещё учесть, что его пальмовым заменяют сейчас практически везде - так птичий жир - прям бальзам, можно сказать

Из всех животных жиров - самый полезный (учитываем, что гусь домашний - без анаболиков и антибиотиков!).

**UllA** » 06 янв 2014, 22:00

Я гусиный жир тоже в бюаночку, хранится долго, потом добавляю его при выпечке в хлеб получается вкуснотища и хлеб дольше хранится.

**Рокса** » 07 янв 2014, 12:16

Моя мама в банку слила - пол баночки пол-литровой получилось.. и говорит - очень хорошее лекарство! если обожжетесь, то ожоги намазать очень хорошо :a_g_a:

И поставила подальше... (видимо в ожидании ожогов) :Crai_zi:

**Леди Юля** » 07 янв 2014, 12:49

блин , уже сто раз говорили,что нельзя ожоги мазать ни маслом, ни жиром, они поры закупаривают, кожа не дышит

**Рокса** » 07 янв 2014, 12:56

ну видимо именно моя мама не расслышала, что поделать... :ne_znau:

придется передать ей напутствие от имени сторазговоривших

**Иришенька24** » 07 янв 2014, 20:10

Мы тоже на НГ делали очень вкусный салат, вареная грудка и ветчина, грамм по 250, в одинаковом количестве режем кубиками, 1 красный болгарский перец тоже кубиками, немного ананасов кубиками, изюм и мелкий грецкий орех, маринованные опята, заправить все майонезом

салатик разошелся на УРА :ya_hoo_oo:

**Нонпарель** » 07 янв 2014, 20:11

А фото новогодних столов не будет? :-)

**Юнона** » 07 янв 2014, 20:16

Squaw писал(а):Раз в год можно и печеньем из такого жира полакомить - рецепт обычного песочного печенья, ванилин\корицу туда - вкусняшка еще та получается, и никто не догадается, что на гусином жиру! (даже специи не помеха!, главное, чтобы только жир без бульончика )

ого! вот хотела уточнить- а как же чеснок, например? Или там перец? всё в песочное печенье? :s_h_ok:

Новогоднее меню

Re: Новогоднее меню

Re: Новогоднее меню

Re: Новогоднее меню

Re: Новогоднее меню

Re: Новогоднее меню

Кто сейчас на конференции