Новогоднее меню

[Юнона]

вот такой салат встретился мне без майонеза:

Код: Выделить всё

пекинская капуста - 400 г
ветчина - 200 г
болгарский перец - 1 шт.
консервированная кукуруза - 100 г
бальзамический уксус
оливковое масло
соль, перец - по вкусу
зеленый лук

[Юнона]

Кальмары по-корейски

Ингредиенты:
●отваренные тушки кальмаров - 1 кг.
●морковь - 2 или 3 шт.
●масло раст.- 2 или 3 ст. л.
●лук репчатый - 1 шт.
●чеснок - 2 или 3 зуб.
●уксус - 1 ч.л.
●соль - по вкусу
●кунжутное семя - по вкусу
●черный и красный молотый перец - по вкусу
Кальмаров нарезать соломкой, морковь - на терке как корейскую. Смешать кальмар, морковь, соль, сахар и уксус. Сверху выложить мелко нарубленный чеснок, красный и черный перец, кунжутное семя.
Лук нарезаю полукольцами, выложить к кальмарам, залить маслом, перемешать.
Убрать в холодильник и через полчаса можно подавать к столу

[Леди Юля]

А есть проверенный салат с тунцом? Не с майонезом
Я сама тут придумала делала, вкусно , но не праздничный)

[Юнона]

салат Туна
Пекинская капуста крупно
тунец кусочки
помидоры свежие
огурец свежий
лук полукольца
яйцо вареное на 4-8 частей.
Соус: оливковое масло+бальзамический уксус+ соль+ перец.

[Юнона]

А есть проверенный салат с тунцом? Не с майонезом
Я сама тут придумала делала, вкусно , но не праздничный)

пока копировала из группы в вайбере - поступил запрос
Не ваш случайно сюда вставила?

[Бумс]

Салат Нисуаз с консервированным тунцом:
1 Зеленую стручковую фасоль отварить в течение нескольких минут, откинуть на дуршлаг и промыть проточной ледяной водой. Такой нехитрый прием позволит сохранить зеленый цвет продукта.
2 Отварить вкрутую куриные яйца, очистить, разрезать пополам.
3 Нарезать помидоры черри пополам.
4 Для приготовления заправки смешать бальзамический уксус, дижонскую горчицу, оливковое масло.
5 В миску выложить маслины без косточек, консервированного туннесца без жидкости, помидоры и фасоль, полить заправкой, посолить и поперчить.
6 Салат перемешать, разложить в тарелки, сверху украсить половинками крутого яйца и зеленью петрушки.
СОВЕТ
В салат «Нисуаз» можно добавить чеснок и анчоусы, каперсы, свежие огурцы, артишоки, в заправку – перец, сахар, эстрагон.

[Леди Юля]

Оля, это как раз почти тот, как я сама придумала)) только вместо оливок у меня была картошка !) он правда вкусный, особенно пока все тёплое было
Заправляла тоже масло + бальзамич уксус

[lusha]

Бумс ,Олечка,кинь-ка мне ,пжалста,рецептик твоей острой закусочки!Супер!!!Я её оооочень экономненько смакую!
А с пекинской капустой делаю тёплый салат.Может,не очень праздничный,но вкусный.Пекинскую соломкой.По сезону могу добавить листья салата,огурец соломкой,лук ошпаренный соломкой.Заправляю соевым соусом и бальзамическим уксусом.Даю промариноваться.Огурцы кладу уже в готовый салат,чтобы не потекли.Обжариваю кунжутное семя -в достаточном количеств ибо -люблю его-в смеси подсолнечного и кунжутного масла (масло тоже в достаточном количестве),кладу туда же соломкой нарезанную куриную грудку.Обжариваю.И горячим выкладываю в смесь овощей.Перемешала и ....быстро положила себе порцию.Т.к.,если поставлю на стол,то могу не успеть.

[Алуся]

Бумс, я почти так же делаю, и, как и Юля - сама придумала. Вместо стручковой фасоли у меня авокадо. И в миску сначала салат айсберг (рву руками), и именно айсберг беру - он хрустит "вкусно". И в заправку немного сахара добавляю.

[Алуся]

Бумс ,Олечка,кинь-ка мне ,пжалста,рецептик твоей острой закусочки!Супер!!!Я её оооочень экономненько смакую!
А с пекинской капустой делаю тёплый салат.Может,не очень праздничный,но вкусный.Пекинскую соломкой.По сезону могу добавить листья салата,огурец соломкой,лук ошпаренный соломкой.Заправляю соевым соусом и бальзамическим уксусом.Даю промариноваться.Огурцы кладу уже в готовый салат,чтобы не потекли.Обжариваю кунжутное семя -в достаточном количеств ибо -люблю его-в смеси подсолнечного и кунжутного масла (масло тоже в достаточном количестве),кладу туда же соломкой нарезанную куриную грудку.Обжариваю.И горячим выкладываю в смесь овощей.Перемешала и ....быстро положила себе порцию.Т.к.,если поставлю на стол,то могу не успеть.

Кстати, очень советую кунжутное масло для салатов - мне даже вкуснее оно, чем оливковое.