Новогоднее меню

[Кошки-мышки]

Буду делать лазанью (вчера репетиция прошла на ура ) и 2-3 салатика, наверно

А ЕЩЕ НЕ РАЗУ САМА ЛАЗАНЬЮ НЕ ГОТОВИЛА.
НАУЧИТЕ ПОЖАЛУЙСТА - КАК ВЫ ЭТО ДЕЛАЕТЕ?

[Кукла]

Кошки-мышки,я обычно в интернете рецепты беру,а листы лазаньи купила...

[Кошки-мышки]

Кошки-мышки,я обычно в интернете рецепты беру,а листы лазаньи купила...

МОИ ЛИСТЫ ЛАЗАНЬИ ЕЩЕ ГДЕ-ТО В ПУТИ.
НАСЛЫШАНА ОТ ДЕВОЧЕК КТО УЖЕ ПОКУПАЛ, ЧТО ПОЛУЧАЕТСЯ ОЧЕНЬ ВКУСНО - ЗАХОТЕЛОСЬ ТОЖЕ ПОПРОБОВАТЬ.
РЕЦЕПТЫ ИЗ ИНТЕРНЕТА - ЭТО ХОРОШИЙ ВАРИАНТ.
НО КАК ПРАВИЛО ХОЗЯЙКИ ЛЮБЯТ ОТСТУПАТЬ ОТ ШТАМПОВАННЫХ РЕЦЕПТОВ.
ВОТ И ХОЧЕТСЯ РАЗУЗНАТЬ ИЗЮМИНКУ РЕЦЕПТА У ТОГО КТО УЖЕ ПОПРОБОВАЛ САМ ГОТОВИТЬ ЭТО БЛЮДО.

[Тэдди]

А я хочу оригинальный и вкусный салат на Новый год!!

[Lel`ka]

Тэдди, я сегодня репетицию проводила по рецепту Talina(выше есть) - с копченой грудкой и ананасами - очень оригинально, мне понравилось

[Кошки-мышки]

Девочки, не пишите пожалуйста ЗАГЛАВНЫМИ буквами!!!! Очень тяжело читать такие посты. Плюс в интернете это расценивается как крик и считается неуважением к собеседнику!!!!

Talina, не ругайтесь Вы так - исправимся. . А вкусный рецептик лазаньи все равно хочется -

[Хантайка]

Вот рецепт вкусной и несложной закуски, которую мы делаем на каждый НГ, и каждый раз она пользуется неизменным успехом. Мы ее называем заварные эклеры с икрой. (неплохая альтернатива поднадоевшим бутерам с кр. икрой)
Тесто:
Вода — 250 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Масло сливочное (или маргарин) — 100 г
Мука пшеничная — 200 г
Яйцо куриное — 5 шт
Делаем обычное заварное тесто. В кастрюльку наливаем воду,всыпаем соль и кладём сливочное масло. Когда вода закипит, всыпаем муку и тщательно перемешиваем. Снимаем с огня и даём немного остыть. По одному вбиваем яйца, каждый раз хорошо вымешивая. Далее выкладываем тесто на слегка смазанный противень. Если есть время и желание, можно наполнить тестом кондитерский мешочек и выкладывать разными фигурками. Я же просто выложила смоченной в воде чайной ложкой. Ставим в разогретую до 180 град. духовку и выпекаем до румяного цвета и образования твёрдой корочки. Первые минут 15 духовку не открывать, иначе могут осесть.
После полного остывания начиняем (через надрез в боку эклера) слив.маслом и красной икрой - я делаю это при помощи неострого ножа. По желанию начинять можно чем угодно: паштетом, рыбой, шпротами, салатом, вобщем у кого на что хватит фантазии!

[Снегурка]

Варя, и сколько икры надо и масла примерно на хорошую тарелочку. ск чего на 1б икры?

[iris-ka]

Буду делать лазанью (вчера репетиция прошла на ура ) и 2-3 салатика, наверно

А ЕЩЕ НЕ РАЗУ САМА ЛАЗАНЬЮ НЕ ГОТОВИЛА.
НАУЧИТЕ ПОЖАЛУЙСТА - КАК ВЫ ЭТО ДЕЛАЕТЕ?

По совету UllA взяла за основу рецепт Анастасии Скрипкиной (в нете посмотрите, там все с пошаговыми иллюстрациями). Немножко отступала , но старалась соблюдать рецептуру. Фарша у меня меньше было - я морковки побольше добавила, а так вроде следовала указаниям. Единственное, что в след.раз буду делать немножко иначе: это смазывать соусом "Болоньез" сами листы лазаньи (по рецепту идет: лист лазаньи-фарш-"Болоньез"-сыр), а-то у меня нижний самый лист получился суховат. А так - очень вкусно! И сытно - даже со своим прожорой-мужем второй день едим!

[Хантайка]

k.lf А это сколько положите Можно и 3-5 икринок на штучку, а можно и побольше, чтобы повкуснее было. От вышеприведенного рецепта завожу двойную-тройную дозу, получается неплохой такой тазик "шариков", а икры уходит граммов 200-250 гр. Икру баночную не берем, берем у нас в магазине весовую - 1850 за кг.