Новогоднее меню

**Хантайка** » 17 дек 2010, 00:16

k.lf Ну может освоили технологию, кто их знает, наших умельцев

А вы тоже из Минусинска?

**Снегурка** » 17 дек 2010, 00:18

нет, абаканская. просто молоко это подешевле у нас в ларьке, по сравнению с рыночными . и вся молочка. там мне женщиа предложила его- говорит, кто-то тоже покупл в кафешки для такого салата - я попробовала- понравилось

**Ангел В Кедах** » 17 дек 2010, 01:18

k.lf писал(а):нет, абаканская. просто молоко это подешевле у нас в ларьке, по сравнению с рыночными . и вся молочка. там мне женщиа предложила его- говорит, кто-то тоже покупл в кафешки для такого салата - я попробовала- понравилось

Делитесь,где ваш ларек таинственный находится :-)

**irisk@** » 17 дек 2010, 10:59

Варя писал(а):k.lf Ну может освоили технологию, кто их знает, наших умельцев А вы тоже из Минусинска?

да, минусинский молокозавод оборудование закупили и делают этот сыр - мне нравится, сама не покупала, а мама частенько его берет - вкусный и не дорогой :a_g_a:

в абакане встречала в отделах где продукция этого завода есть. точно помню на ц.рынке вдела вход со стороны автовокзала и не в сам рынок, а налево"тамбур"

**Снегурка** » 17 дек 2010, 11:10

рынок северный, направо по рядам, там спросите- павильон "Вероничка"

**Хантайка** » 17 дек 2010, 11:18

Ну вот, сама здесь живу и не знаю что у нас стали сыр делать :s_h_ok:

**Марфа Собакина** » 17 дек 2010, 13:41

олесенка писал(а):Lel'ka Это видимо корейский салат . Трется на кор. терке картофель, морковь, свекла, режется кольцами лук и говядина кусочками.(всё берется в равных пропорциях примерно) Картофель варим 5-7 мин. в воде +0,5-1 ст.ложка уксуса, откидываем на друшлаг, промываем водой. На раскалённой сковороде + чуть масла, быстро помешивая обжариваем до полуготовности сначало морковь, потом свеклу, жарим вкусно лук, потом отдельно мясо с приправой жарим. смешиваем в посуде все ингридиенты солим, перчим красным жгучим, и чеснока. Дать немного настояться. Муж у меня тащится от него!!!!!

О! Я тоже чафан сделаю. Только я его готовлю иначе чуть-чуть. Свекла, морковка, лук и капуста просто тоненько шинкую, не обжариваю. Потом обжариваю картошку и мясо во фритюре по отдельности (я беру или свинину или куру). Все ингридиенты раскладываю на большое блюдо кучками, присаливаю, на ка ждую кучку чуть масла, в котором жарилось мясо и майонез. Он должен постоять часа 3 хотя бы. Перемешиваю перед подачей на стол. Я люблю так.

А для мужа - неизменный салат с краб. палками и бутеры с икрой.

Ну и на горячее или куру в духовке, или мясо по-французски. Фрукты, конфеты, ну, если позволит мелкая, то шарлотку еще (тоже больше для папы).

**олесенка** » 17 дек 2010, 14:01

Леночка? я "Гранатовый браслет" так делаю: слоями курица копчёная, морковь отварная, сыр, яйца 2-3 шт., свёкла и гранат. Обычно я кладу варёную курицу и колбасный сыр, оч вкусно!!!!!!

**Ангел В Кедах** » 17 дек 2010, 15:53

Ну я тоже сделаю тогда гранатовый браслет.для папы нашего "Мимозу"-любимый его салат,неизменная сельдь под шубой
На горячее индейку может мясо по французски, на десерт ,мороженоефруктовый салатик

**Буратинка** » 17 дек 2010, 16:19

Поделюсь свом фирменным рецептом горячих бутербродов (но и остывшие очень вкусные!) Потребутся горбуша, батон-нарезка(бутербродный), масло слив., лук, майонез, помидор, сыр. С рыбины (слегка подтаявшей) "чулком" снимаем кожу, и острым ножом срезаем пластиками мякоть. Намазываем батон слив.маслом, сверху пластик горбуши,где-то полложечки чайной майонеза, я пользуюсь пакетом с дозатором, затем мелко нарезанный лук, можно измельчить в блендере; + очень тонкое колечко помидора, снова немного майонез и сверху натертый на мелкой терке сыр (или тоже в блендере). Ставим в разогретую духовку мин на 15-20, чтобы сыр оплавился и подрумянился! можно кушать сразу, а можно наготовить заранее и заморозить - гости пришли,бутеры быстро в микроволновку, и закуска готова!