что готовить с баклажаном

**Ola_Girl** » 08 сен 2011, 14:23

помогите рецептами!!! я их обожаю, а готовить - только жарю их с чесночком, майонезом!! кто что посоветует

**Ольжана** » 08 сен 2011, 22:12

Олька Оля, если любите азиатскую кухню, возможно, вам понравится рецепт. Я готовила - обалденно! Только я острый перчик мелко рубила (в рецепте этого не указано).
http://www.carina-forum.com/ricette/ass ... 000004.php
А вот еще нашла сайт, там просто море рецептов из баклажан! http://serafima.home-forums.com/t278-topic

**Ш Таня** » 09 сен 2011, 01:09

Я тоже жарю с чесноком, затем промазываю майонезом слегка. Сверху уладываю помидоры. Мешаю сыр на терке с майонезом. Посыпаю. И в духовку чтоб сыр расплавился. С картошкой на гарнир вкуснятина. Забыла про чесночек в сыр маленько. :ta_n_cor:

**Evedas** » 09 сен 2011, 22:35

Ингредиенты:
баклажаны, помидоры, бекон (у меня его не было), сыр колбасный плавленный.
Для заправки
майонез, сметана, чеснок , зелень. Заправку не делала.
Приготовление:
Баклажан разрезать вдоль на 3-4 части, веером, не дорезая до конца, присолить и оставить на 30 минут.
Сыр нарезать на пластины, бекон на пластины, помидоры порезать полукольцами.
Баклажан смыть от соли и промокнуть лишнюю воду.
Выкладываем в форме (смазываем ее растительным маслом), в которой будет запекаться!
Между пластинами баклажана укладываем бекон, сыр, помидор.
Перчим сверху и поливаем заправкой.
Для заправки смешиваем майонез со сметаной 1:1 (можно и без майонеза, кто не любит), добавляем мелко порезанные чеснок и зелень.
Запекаем до готовности баклажан.

**Натусся** » 09 сен 2011, 22:48

Я рулетики с чесноком, сыром и грецким орехом делаю.

**Ola_Girl** » 10 сен 2011, 08:35

Спасибо девочки!!!! на недели попробую приготовить - а то лежат, скучают мои баклажанчики

**Elly** » 10 сен 2011, 08:41

А я делаю салатом: колечками нарезаю баклажаны, обваливаю в муке и обжариваю, скидываю в дуршлак (чтобы масло стекло) потом добаляю нарезанные помидоры (1:1) и все запрвляю майонезом с чесноком. Салат готов! Очень вкусно и быстро!

**олесенка** » 10 сен 2011, 10:27

Я делаю рулетики из жаренного баклажана с (петрушка + сыр + майонез + чеснок) Вкуснятина!!!!!! Или тушу цветную капусту с баклажанами, в конце добавляю сметану или масло сливочное!!!

**МиЛеди** » 10 сен 2011, 10:59

режу вдоль, мариную в майонезе с солью и чесноком ок. 40 мин- 1 ч, а потом можно жарить на решетке на природе или в духовке дома - очень вкусно и не так жирно как на сковороде.

**Мария** » 10 сен 2011, 11:02

На днях делала следующую вкуснятину из баклажан!

Фарш обжарить с различными приправами.
Баклажаны режим кубиками туда лук, морковку, чеснок и помидорку.
Делаем соус: сливочное масло, мука, молоко, варим,приправы, соль, доводим до консистенции сметаны жидкой.

Берем или горшочки или противень или форму для лазанье, укладываем слой фарша, слой баклажан, заливаем соусом и сверху сыр. На минут 15 в духовку. Оч вкусно получилось.