Суфле из печени.

[Squaw]

а температура какая?

думаешь, я знаю я ж все на глазок, и у меня духовка старая, с причудами, делаю на 5-чке..., т..к меньше чем посередине "крутилки" думаю, это ок. 180град...

[Я_Солнце]

Обязательно попробую приготовить такое суфле, т.к. очень люблю блюда из печени! Со своей стороны могу предложить оладьи из печени, минимум времени и получаются вкусные и нежные:

Печень (говяжья или куриная) 500 гр, луковица 1 шт., яйца куриные 2 шт., сметана 1 ст. ложки, мука пшеничная 2 ст. ложки, соль, перец.
Лук и печень через мясорубку. Затем добавляем в печень яйца, сметану, муку, соль, перец и тщательно перемешиваем. Выкладываем печень на разогретую сковороду столовой ложкой, формируя оладьи. Обжариваем оладьи с двух сторон. В принципе для готовности достаточно 3-4 минуты.
Приятного аппетита!