КАБАЧКИ

[ОксанаВика]

Я вчера делала кабачковый чизкейк (рецепт нашла на просторах интернета). Получилась очень даже ничего, всем понравилось!

Рецепт с просторов интернета
300 гр. рикотты (я брала обыкновенный творог)
2 яйца
2 небольших кабачка

3 зубчика молодого чеснока
пучок укропа
соль,перец
1 - небольшая луковичка
0,5 ст. натертого сыра (я взяла чуть больше)

Кабачок натереть, посолить и оставить на 10 мин., затем отжать лишний сок. Слегка взбить яйца, смешать рикотту, сыр, мелко нарубленный чеснок, укроп, добавить яйца, перемешать и добавить кабачок. Посолить и поперчить по вкусу (не забываем,что в сыре тоже есть соль!)
Выложить смесь в небольшую форму - 20 см. диаметром, и отправить в духовку, нагретую до t 160*. выпекать около часа, потом сверху посыпать натёртым сыром и отправить в духовку еще на мин. 10.
Охладить, убрать в холодильник.
Подавать сбрызнув оливковым маслом и посыпав свежим укропом.
Приятного аппетита!

[Эмина]

А я кабачки в кляре делаю (яйца, мука, чеснок,черный перец, приправы травяные) и во фритюрницу их, очень вкусно получается и не жирные, как если б просто на масле пожарить.

[Фрекен Бок]

Девочки хотелось бы узнать какие заготовки делаете на зиму из кабачков? Я только делаю салат "Тещин язык" рецепт дала свекровь у кого то переписала, но я нашла этот рецепт вот здесь http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/c ... ecip30333/, очень вкусно рекомендую

[БолонкаНастя]

а я в том году варила кабачковое варенье с цитрусовыми корочками и ванилью, очень даже вкусно получилось! а еще все хочу сделать кабачки начиненые сладкой творожной начинкой, свекровь раз такое делала, очень понравилось, а рецепт затерялся

[nates]

спасибо за рецепт пиццы из кабачков делала объеденье получилось

[Katik]

А свежие кабачки зиму не хранятся, да?
Сейчас темку открыла, слюнки побежали- приготовить бы кабачков....ммм

[nates]

думаю очень сложно их сохранить сколько пробовала твердые как незнаю что

[МиЛеди]

у меня один до сих пор лежит, но твердый когда готовишь - волокнистый, на тыкву смахивает......а еслди молоденький хочется, то я только морожу

[Katik]

у меня один до сих пор лежит, но твердый когда готовишь - волокнистый, на тыкву смахивает......а еслди молоденький хочется, то я только морожу

Прямо целый морозите? Или нарезанный? Наверно, после разморозки мягкий становится?

[nates]

Вот насчет заморозки скорей всего резать его потому как если целыми хранить это целую морозилку иметь для кабачков надо или хороший погреб