девочки, тут всё просто - осенью кабачок чистите, на колечки нарезаете, сердцевину убираете и в морозилку в пакете! а зимой, как кабачков захочется, - пожалуйста! уже и нарезанные! )))
но я этими "колечками" только шняжки-кругляшки готовлю (на второй странице мой рецепт) - прямо замороженные кольца на противень выкладываю, в них начинку и в духовку! Есть, конечно, отличие от свежего кабачка, но в кашу ничего не раскисает, форму держит и на вкус приятно.