А что вы делаете с салом? (как солите и т.п....)

**Squaw** » 22 окт 2010, 13:18

Не за что

, - я в магазине всегда вижу - копчено-вереное... чего-нить там.. потому и похоже вкусом...
А про "былые чремена" - даааааа... были вкусности... И рулеты бабушка запрекала по несколько кг весом один! в русской печке! И кендюх делала (это желудок, начиненный мясом, салом и специями - как вспомню, - аж слунки текут... лет 20 не ела...), и головы свиные под прессом с чесночком, и даже колбасу домашню.... а еще типа "плохо жили" :-)

Конечно, все это сезонное было, и ,прям как у Астафьева - берегли к праздникам.

**galina** » 22 окт 2010, 13:27

Squaw писал(а):Не за что , - я в магазине всегда вижу - копчено-вереное... чего-нить там.. потому и похоже вкусом...
А про "былые чремена" - даааааа... были вкусности... И рулеты бабушка запрекала по несколько кг весом один! в русской печке! И кендюх делала (это желудок, начиненный мясом, салом и специями - как вспомню, - аж слунки текут... лет 20 не ела...), и головы свиные под прессом с чесночком, и даже колбасу домашню.... а еще типа "плохо жили"
Конечно, все это сезонное было, и ,прям как у Астафьева - берегли к праздникам.

О ты ща меня прям в ностальгию вогнала. :krik:

Эх детство босоногое ты куда ушло. Ты знаешь плохо жили кто своего огорода не имел, и не хотел спину гнуть, хозяйство держать. Я помню как брат отца, будучи полковником милиции, живя в Красноярске, набеги устраивал и затаривался от нас всякой вкуснятиной. И ведь приезжал тогда когда урожаи собраны или пошел сезон закола скота. Казалось бы не бедная профессия при том что жена товаровед тогда была.

**galina** » 22 окт 2010, 13:28

Получается что хорошо там где вкусно :!:

**Squaw** » 22 окт 2010, 13:32

**Katok** » 30 окт 2010, 16:01

Squaw, Оля, сегодня купили сало! пошла солить по твоему рецепту

**Русалка** » 01 дек 2010, 13:32

Оля сегодня муж купит сало и засолим по твоему рецепту!!!

у меня мама раньше так же солила, мне очень нравилось

**UllA** » 01 дек 2010, 14:07

Эх вчера поедаю последний кусок сала вспомнила Оля про твой рецепт и решила что при случае уговорю мужа сделать его :ta_n_cor:

**Фрекен Бок** » 01 дек 2010, 14:11

У меня муж неделю назад солил сало :ya_hoo_oo:

Незнаю какой рцецепт, пока я за в инете торчала он колдовал на кухне. Вчера ели вкуснятина :ta_n_cor:

. Секрет не выдает

**Katok** » 01 дек 2010, 14:22

А я забыла отписаться :smuschenie:

очень вкусно Скво по твоему рецепту получилось!!! Сытненько и ароматно

**Натуля** » 01 дек 2010, 14:27

А мы купили маленького поросенка, сало срезали и получилось много, пришлось половину соседеке отдать. а оставшееся просто посолили солью с чесноком, тоже вкусненько получилось)) (хотя я сало почти не ем, но пару кусочков попробовала)