Не за что , - я в магазине всегда вижу - копчено-вереное... чего-нить там.. потому и похоже вкусом...
А про "былые чремена" - даааааа... были вкусности... И рулеты бабушка запрекала по несколько кг весом один! в русской печке! И кендюх делала (это желудок, начиненный мясом, салом и специями - как вспомню, - аж слунки текут... лет 20 не ела...), и головы свиные под прессом с чесночком, и даже колбасу домашню.... а еще типа "плохо жили"
Конечно, все это сезонное было, и ,прям как у Астафьева - берегли к праздникам.