Бискотти (итальянское печенье)

[ОлесяК]

2 пачки сливочного масла (можно маргарин, но не то по вкусу получается)
стакан сахара
4 яйца
чайная ложна соли
Яйца/сахар/соль взбиваются, добавляем масло, затем муку до консистенции работы с тестом, никогда не замеряю, все кладу по ощущениям.
Вмешиваем начинку по выбору:изюм, семечки, фундук, вяленная клюква, кусочки кондитерского шоколада, цукаты.
Раскатываем колбаски сверху смазываем яйцом и посыпаем морской солью (простой солью мелкой не сыпать, будет не вкусно), выпекаем 180 градусов,30 мин (но это моя духовка))), до золотистого цвета.
Готовые колбаски нарезаем наискось. Если влажноваты можно на 5 мин подсушить в духовке. Хранить можно долго в жестянной банке, но у нас за 2 дня его нет). С утренним кофе (макать ммммм) ...

[мамочка]

Сижу у духовки, жду....

[мамочка]

Девочкииии, кто не попробовал, обязательно и скорее, такая вкуснотень! я на печеньках пол дня сегодня да, делала начинку - жареный миндаль и изюм

[ОлесяК]

мамочка Аня я рада что понравилось). Конечно печенье это растипопа))), но я обожаю его.

[Aryana]

ОлесяК, а где вяленную клюкву берешь?

[ОлесяК]

ОлесяК, а где вяленную клюкву берешь?

В вск) и клюкву и вишню.

[Tatiana_Coffeika]

Девочки, обязательно с солью?

[ОлесяК]

Девочки, обязательно с солью?

Конечно нет. Просто сочетание соленых крупинок снаружи и сладкого внутри совершенно))). Совершенно спокойно соль можно убрать и добавить в тесто ванильный экстракт

[Misstika]

Рецепт-эксперимент.попробовать в оригинале,а потом фантазируй и меняй.здорово!

[ОлесяК]

Misstika
Я делала бискотти с моцарелкой и вяленными томатами, с белым вином канечно вещь. Прямо макать))). Но вяленые томаты еслив честно сами по себе наркотег