домашнее мороженое

**Squaw** » 08 июн 2011, 22:53

надо попробовать рецепт из детства найти... то ли заварное, то ли с желатином... :smuschenie:

**Katyas** » 08 июн 2011, 22:55

Squaw писал(а):надо попробовать рецепт из детства найти... то ли заварное, то ли с желатином...

вот я тоже помню, что мы его варили в детстве :ya_hoo_oo:

давай вспоминай и нам пиши

**Fiesta** » 07 июл 2011, 23:38

Вот в такие формы можно попробовать сделать http://www.ikea.com/ru/ru/catalog/products/50187825

**Сказка** » 08 июл 2011, 00:23

Сегодня весь день хотела мороженого но погода плохая была и не пошла в магазин, зашла на форум а тут рецепт

сделала сейчас сижу жду когда застынет :ta_n_cor:

**Helena** » 08 июл 2011, 05:45

мы тоже делаем мороженное сами :ta_n_cor:

**Katyas** » 08 июл 2011, 07:22

Helena писал(а):мы тоже делаем мороженное сами

а как?

**Helena** » 11 июл 2011, 06:08

3 яичных желтка растереть бобела с 1 стаканом сахара+0,5л взбитых сливок (не очень жирных, если жирные можно разбавить молоком), + взбитые в крепкую пену белки, все осторожно перемешать и в морозилку на 8 часов, периодически в первое время помешивать :ta_n_cor:

**K@t@rin@** » 01 сен 2011, 15:12

рецепт жаренного мороженого http://kolyan.net/index.php?newsid=30643

**Ання** » 01 фев 2013, 11:45

сделала так:
4 желтка растерла с сахаром. примерно 2/3 стакана. туда миллилитров 300 кипяченого молока, остывшего до температуры тела. поставила на водяную баню. должно было загустеть, загустело, но не очень сильно. потом туда грамм 100 сметаны, перемешала, поставила в морозилку. перемешивала каждый час. раза 3, потом ночь постояло и ещё утром. оно тогда кислородом насыщается и пышненькое становится.
в следующий раз буду без сметаны делать, от нее привкус чуть кисловатый и слишком жирное получилось. а вообще вкусно

**katrina1985** » 02 фев 2013, 23:53

я тут тоже делала, пачка сливок 20% (домик в деревне), пачка сахарной пудры(50гр), и клубники(брала замороженную, предварительно разморозив её немного не до конца). В общем начиналось всё с тортика, крем решила взбить из сливок...сливки била...била...била миксером, а они плохо взбились(жирность не та, но до меня это поздно дошло :-)

) добавила в сливки пудру...вкусно, но жидковато...бухнула ещё загуститель для сливок...эффекта ноль... :-_(

....ну думаю не выбрасывать же и полезла в морозилку за витаминами, нашла клубнику, подразморозила немного и в сливки, и ещё хорошенько взбила и о чудо!!!они загустели!!!! я половину в морозилку сунула, а в другую половину добавила желатин и ещё раз хорошенько пробила миксером, масса прилично увеличилась, я разлила её по креманкам и в холодильник....В общем получилось у меня офигенное мороженое и мусс со вкусом натурального йогурта типо фруттисс...только натур продукт :-)