Овсяное печенье

[Луна]

Поделитесь проверенным рецептом овсяного печенья!? (ссылки на сайты с рецептами не кидайте, я и сама могу найти).

Вчера делала по этому рецепту:
200гр.овсяных хлопьев
100гр.слив.масла
3ст.л.сахара (я 2 добавила)
1яйцо
2ст.л.сметаны
3ст.л.муки (я делала без неё)
1/3ч.л.соды
ваниль (я корицу добавила)

Сначала из овсяных хлопьев сделаем овсяную муку.
К овсяной муке добавить обычную муку и ванилин,перемешать.
В отдельной миске размягченное слив.масло растираем с сахаром.Добавляем к нему яйцо.
В сметану добавить соду. Добавляем сметану к масляной массе, все перемешиваем.К овсянке с мукой добавляем масляную смесь и хорошо размешиваем.Теперь тесто готово,можно выпекать овсяное печенье.
Духовку разогреть до 180°С.Чайной ложкой выкладываем тесто на противень.Ставим выпекатьсЯ 15 мин

Получилось вкусно!
овсянку я молола нЕ до муки
добавила грецкие орехи, обожаю орех в выпечке (разломала на кусочки крупные). Можно добавить и изюм, и чернослив и кому что нравится.
тесто мне показалось оч.густым и я добавила молока.
в следующий раз попробую положить половина масла и вместо сахара мёд.
на фото светлые печеньки получились, на деле же красивый коричневый цвет

[Луна]

делала ещё такие, но они не сладкие и не каждому понравятся (рецепт из правильного питания)
у меня они сыроватые получились внутри( хотя вторую порцию я пробовала засушить при меньшей температуре и всё равно сыроватые) и прилипли печеньки к бумаге (вторую порцию без бумаги делала и ничего не прилипло).

творожно-овсяные печенья)
100 г овсянки+100 мл гор. воды,когда остынет,добавить 250 г творога ,тертое яблоко,1 белок,корицу,-перемешать, выложить ложкой на пергамент\фольгу)выпекать в духовке 25-30 мин).
я добавляла резаный чернослив, можно с бананом сделать, с изюмом и орехами.
мои не стали канечно такое кушать , а я люблю постные штучки.

[UllA]

у меня есть пара рецептов проверенных временем. Я их варьирую по разному и добавляю разные добавки. Мои любят. Если не забуду, выложу рецепт

[Nadejda]

у меня есть пара рецептов проверенных временем. Я их варьирую по разному и добавляю разные добавки. Мои любят. Если не забуду, выложу рецепт

Выложите пожалуйста, хочу такое печенье сделать, но пару раз пекла, мне не понравилось, либо сырое внутри, либо не разгрызешь, хотя с выпечкой дружу.

[Луна]

по первому рецепту оч.рассыпчатые! если бы я их ещё в муку смолола, то вообще бы таяли наверно

[Фрекен Бок]

Блин, все перерыла не могу найти свой старый рецепт , еще на бумажку выписывала из журнала, там по рецепту шоколад добавляешь очень вкусно получается.

[Луна]

Фрекен Бок шоколад кусочки?

[Kalesis]

У меня вот такой, с геркулесом:-)
1 ст сахара
2 яйца
100 гр маргарина
8 ст.л муки
0,5 ч.л соды
1/4 ч.л.соли
2 ст геркулеса
Яйца взбить с сахаром, добавить остальное, геркулес в последнюю очередь. Тесто густое, ложкой выкладывать на лист с пергаментом. Можно просто выпечь в форме, потом порезать. Добавляю ещё чернослив и орешки- очень вкусно:-)

[UllA]

тааакк.. я не забыла. Пришла со своей пухлой тетрадакой и огрызками бумажек с рецептами щас выдам 2 рецепта со своими пометками. Рецепты проверены годами

[UllA]

Печенье овсяное. Вариант №1

ингредиенты:
200 гр слив масла (маргарин Пышка -прекрасно его заменяет)
150 гр сахара (сейчас сахара ложу в разы меньше, но это уже на любителя)
2 яйца
150 гр хлопьев (молотые в миксере, помол выбираете по своему вкусу)
1 ч.л. гашеной соды
150-200 гр муки
изюм по желанию

Приготовление:
- мягкое масло растереть с сахаром-добавить яйца= хорошо перемешать
- к массе добавить хлопья- перемешать+сода+мука-перемешать
- тесто готовое убрать в холодос на 1 час (что бы набухли хлопья и масло немного застыло)
- выкладывать ложкой (или немного смоченными руками) - 18гард на 15-20 мин
ПыСЫ: растекается сильно и ложить друг от друга по дальше.
Получаются такие лепешечки овсяные и не сильно увеличиваются в объеме

Печенье овсяное. Вариант №2
В оригинале звучит так: Соленое печенье с хлопьями и кунжутом

ингредиенты:
хлопья 200 гр
кунжут 50 гр
тмин 0,5 ч.л. (можно без него)
соль 1 ч.л.
молоко 220 мл
растительное масло 100 мл
масло сливочное 120 гр
яйцо 2 шт
мука пшеничная 300 гр (можно 150 пшеничной и 150 любой другой из тех что вам больше нра, но не рисовая и не кукурузная)
разрыхлитель теста 6 гр (примерно 1,5 ч.л выходит)

приготовление:
- хлопья+кунжут+тмин+соль - перемешать + теплое молоко и растительное масло -- перемешать и оставить на час
- к массе добавить муку просеянную с разрыхлителем+ яйца+размягченное сливочное масло
- замесить тесто - накрыть пленкой - убрать в холодос минимум на 2 часа (можно на ночь)
- готовое тесто раскатать толщиной 5-7 мм между листами пергамента- врезать печенье
- печенье выложить на сухой противень
- разогреть духовку до 180 град, выпекать примерно 25 мин или как только начнет зарумяниваться (не пересушите)
ПыСы: я кунжут еще сыпала по пласту теста и вкатывала скалкой его в тесто

Печенье овсяное. Вариант №3 или фитнес печенье

ингредиенты:
- хлопья 300 гр (я делаю так: 150 гр талгана и 150 гр хлопьев)
- сахар 1/3 ст (если любите сладко то можно 0,5-1 ст)
- яйца 3 шт
- мука 100 гр (тоже спокойно можно заменить талганом)
- разрыхлитель 1,5 ч.л.
масло растительное 80 гр
- молоко 100 мл
- ванильный сахар 10 гр
- корица по вкусу

приготовление:
- овсянку перемолоть до состояния муки (тут тоже кому как нра, можно и чуть грубее оставить) + мука+ванильный сахар+разрыхлитель+яйца+масло+молоко+сахар= замесить тесто и поставить его на 30 мин в холодос
- выпекать в разогретой до 200 гр духовке примерно 15-20 мин
ПыСы: легко формировать колобки руками слегка влажными или смазанными растит маслом.
ПыПЫСЫ: это печенье очень сытное и оно действительно фитнес, вес не набирается-проверено. Сахара ложу как можно меньше, но это уже от вкуса каждого зависит.


А теперь еще 2 рецепта которые я еще не опробовала:

Печенье овсяное. Вариант №4

ингредиенты:
- 300 гр овсяные хлопья
- 300 мл кефира
- горстка сушеной клубники (можно заменить на изюм или сухофрукты или орешки)
- 3 ст. л. меда
- 1 ч.л. корицы
- ванилин
- 0,5 ч.л. сливочного масла

приготовление:
-хлопья залить кефиром
- ягоды кипятком и дать постоять 40 мин и кефиру с хлопьями тоже
- выкладывать на смазан маслом противень (или просто на пекарскую бумагу выложить)
- выпекать 180-200 грд 30 мин

Печенье овсяное. Вариант №5 или шоколадно-овсяное

ингредиенты:
- масло лсивочное 100 гр
- сахар 80 гр
- порошок пекарский 1/4 ст л (разрыхлитель то бишь)
- хлопья овсяные 1/2 стакана
- шоколад горький тертый 3 ст.л.
- цедра апельсина 1 шт (я так полагаю что цедра с одного апельсина)
- яйцо 1 шт
- мука 100 гр

приготовление:
- растереть в крошку масло комнатной темпы с сахаром, хлопьями и мукой+ яйцо.
- хорошо перемешать+ тертый шоколад + цедра апельсина- хорошо перемешать
-тесто завернуть в пищевую пленку-сформировать колбаску диаметром 5-7 см- заморозить 30-60 мин в морозилке
- нарезать на круги толщиной 8-10 мм, выложить на противень на расстоянии друг от друга.
- выпекать в разогретой духовке до 180 град 8-10 мин


всёёёёёёё
Приятного всем ))