smart » 16 фев 2011, 14:09 
:Кексы-пиццы
для теста:
• 4 яйца
• 100 г сливочного масла
• 2 ст. л. сметаны (мы использовали мацони)
• 3 ст. л майонеза
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1,5 стакана муки
• красная паприка свежесмолотая
• мускатный орех щепотка
для начинки:
• грудинка 100 г
• сыр 100 г
• пластинка виолы 1 шт.
• репчатый лук 1/2 шт.
• зеленый лук и базилик не более 20 г
• помидоры 1/2 шт.
• семена кунжута
Разбить яйца в миску и слегка размешать венчиком. Добавить сметану или мацони. Выложить майонез. Масло растопить и вылить в миску, хорошенько все взбить. Разрыхлитель положить в муку, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем в тесто, размешать. Добавить в тесто специи, перемешать. Ингредиенты для начинки нарезать мелким кубиком. Выложить начинку в тесто, перемешать.
Форму для кексов смазать маслом, выложить тесто на 1/2 или 3/4 высоты формы. Посыпать семенами кунжута. Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку , выпекать около 35 минут до полной готовности.
Начинку можно разнообразить, смотря что дома из продуктов есть. С ветчиной или колбасой тоже вкусно получается
.
:
Получилось нежное тесто 
Спасибо за рецепт! 
