ЯПОНСКАЯ КУХНЯ.ГОТОВИМ ДОМА.

**Лялька** » 24 май 2012, 07:59

роллы- "эби фри маки"
начинка- креветка в кляре
сверху обжаренные и соус "крошка"(майонез, пармезан, петрушка)

ну вот как-то так :Crai_zi:

**Ksushk_in** » 24 май 2012, 08:53

Лялька писал(а):Valetta, подскажи пожалуйста как правильно обжаривать роллы, например такие как "эби фри маки". не получается у меня что то их правильно обжарить, расскажи секрет этого

если обычная Темпура, то я расскажу :a_g_a:

**Valetta** » 24 май 2012, 12:58

Ksushk_in писал(а):
Лялька писал(а):Valetta, подскажи пожалуйста как правильно обжаривать роллы, например такие как "эби фри маки". не получается у меня что то их правильно обжарить, расскажи секрет этого

если обычная Темпура, то я расскажу

Ксюш,расскажите

**Лялька** » 24 май 2012, 15:38

Ksushk_in писал(а):
Лялька писал(а):Valetta, подскажи пожалуйста как правильно обжаривать роллы, например такие как "эби фри маки". не получается у меня что то их правильно обжарить, расскажи секрет этого

если обычная Темпура, то я расскажу

принцип тот же!!!расскажите!!!!!!!!!

**К.Алёна** » 22 сен 2012, 23:04

девочки, а имбирь маринуете?
Я делаю так: очистить 150 гр. имбирного корня (обычно это кол-во сразу съедается), нарежьте на тонкие ломтики (тонкие можно срезать с помощью простого овощного ножа) и положите приготовленный имбирь в стеклянную или керамическую посуду. До того, как замариновать имбирь для суши, вам нужно приготовить специальный маринад. Возьмите немного рисового уксуса (1\4 стакана), соль (2 ложки чайные), сахар (3 ложки столовые) и доведите все это до кипения. Для красноты полагается подлить пару ложек сливогого вина, но у меня такого нет и я подливаю пару ложек домашнего вина из винограда сорта "Изабелла". Далее поставить настояться в холодильник буквально на несколько часов и имбирь готов. Обычно делаю на ночь и к обеду он готов.

**n_tasha** » 14 дек 2012, 00:12

Девочки, расскажите (может я пропустила), как делать роллы с икрой летучей рыбы? на какой стадии обсыпать рис?

**Valetta** » 14 дек 2012, 11:20

n_tasha писал(а):Девочки, расскажите (может я пропустила), как делать роллы с икрой летучей рыбы? на какой стадии обсыпать рис?

Тобику обсыпаем в процессе приготовления

**Dasha** » 14 дек 2012, 11:22

Valetta а я потом обваливаю :ne_znau:

**Луна** » 14 дек 2012, 11:40

итак и эдак удобно, я обычно делаю как на картинке...ойййй ролл захотела :toptop:

**Яна** » 12 фев 2013, 20:43

Лялька писал(а):
Ksushk_in писал(а):
Лялька писал(а):Valetta, подскажи пожалуйста как правильно обжаривать роллы, например такие как "эби фри маки". не получается у меня что то их правильно обжарить, расскажи секрет этого

если обычная Темпура, то я расскажу

принцип тот же!!!расскажите!!!!!!!!!

чего-то ответа так и не нашла :smuschenie:

так как же Темпура делать?

ЯПОНСКАЯ КУХНЯ.ГОТОВИМ ДОМА.

Re: ЯПОНСКАЯ КУХНЯ.ГОТОВИМ ДОМА.

Re: ЯПОНСКАЯ КУХНЯ.ГОТОВИМ ДОМА.

Кто сейчас на конференции