Грибной сезон

[Луна]

они(рыжики) получаются давно уже есть...я вот теперь думаю когда ж в ыэтом году ехать то "туда", прошлые годы только в начале сентября появлялись.

[Ольга]

я кстати тоже грибную икру не ела, как то никто из знакомых не делает...думаю вкусно должно быть

Рыжиков моооре на Кызыкуле, но они все-все червивые...это мне попались штук 7 нечервивых и я их отдельно в пиалочке посолила.
А вообще есть прям рыжиковое место ...в сторону Аскиза ехать

Луна в сторону аскиза про рыжиковое место можно поподробней

[Ольга]

в следующий раз поеду в Абакан через Аскиз

[Лили]

ну очень интересно где это в Аскизе рыжики нашли, всю жизнь там прожила и невидела. Собирали только в Бондаревском бору, да и то невсегда они бывают.

[diane]

мне тоже интересно
хочу рыжики

[Луна]

ну очень интересно где это в Аскизе рыжики нашли, всю жизнь там прожила и невидела. Собирали только в Бондаревском бору, да и то невсегда они бывают.

так там люди ходют, берут какие то сыроежки и проходят мимо рыжиков...мы сидим ( в прямом смысле) собираем рыжики, а они мимо проходят и так любопытно заглядывают...странно . Один раз мы их собирали аж когда мороз ночью уже бывал (наверно октябрь). Позапрошлый год было очень мало червивых.

девочки-девочки, что то вас много на маленький лесочек
это перед Новостройкой сворот, едешь-едешь и рядом с дорогой увидите его.

[Луна]

сходила на рынок сейчас в МПСе, вообще нет грибов сегодня...хотела маслят взять ведёрочко, а то нам они в этот раз непопадались

[galina]

Действительно, если сомневаешься, лучше не брать. А мы если чуть червивые, замачиваем и я все перекручиваю на икру.

А я тоже совсем червивые вообще не ложу в корзинку, так если есть одна или 2 дырочки, и то если есть следы присутствия червей, режу по мельче шляпку в зависиимости от размера от 6 до 8 частей и ножку если имеется на четвертинки, и отвариваю - так червячки вылетают пока вариться. потом на глаза практически не попадаются
в прошлом году из маховиков икру делала. Отваривала их в соленой воде со стеблями от укропа. потом или перекручивала или оставляла мелкими кусочками и на сковороду с маслом и луком и перцем молотым и чеснок под конец. а в другой раз после отваривания на сковороду к прокипевшему маслу с луком и чесноком добавляла. воду солю на 1 литр 1 ст л соли или чуть меньше, и потом если нужно в обжаривании добавляю соль, но такая икра у меня не зимовала не дожила, съели. так что и не знаю можно ее хранить или лучше делать на покушать только. в этом году с чернееющего груздя делала. а то что горячим способом засолила 4 литра соленых груздей, то их уже съели. насобирать бы еще, эх.

[Rain]

Действительно, если сомневаешься, лучше не брать. А мы если чуть червивые, замачиваем и я все перекручиваю на икру.

А я если есть следы присутствия червей, режу по мельче шляпку в зависиимости от размера от 4 до 8 частей и ножку если имеется на четвертинки, и отвариваю - так червячки вылетают пока вариться. потом на глаза практически не попадаются

Я вообще не могу есть если знаю, то там дырочки. Вымачивать толку нет, все равно остаются и туалетики там. Их же не вымыть. Очень дотошно грибы выбираю и не ем их ни где, только дома свои, проверенные. Знаю есть кто собирает большие с много мясом и сдает на икру в промышленных масштабах.

[Лили]

ну очень интересно где это в Аскизе рыжики нашли, всю жизнь там прожила и невидела. Собирали только в Бондаревском бору, да и то невсегда они бывают.

так там люди ходют, берут какие то сыроежки и проходят мимо рыжиков...мы сидим ( в прямом смысле) собираем рыжики, а они мимо проходят и так любопытно заглядывают...странно . Один раз мы их собирали аж когда мороз ночью уже бывал (наверно октябрь). Позапрошлый год было очень мало червивых.

девочки-девочки, что то вас много на маленький лесочек
это перед Новостройкой сворот, едешь-едешь и рядом с дорогой увидите его.

так это и есть бондаревский бор