Блюда из мультиварки

**Верта** » 07 авг 2015, 16:37

Ивка писал(а):Первый раз слышу о том что при варке мяса не появляется пенки. У меня мульти-скороварка. Да, бульон получается светлый и красивый, но пенка есть. Она не в супе плавает, а остается на поверхности чаши, беру салфеточку, и убираю пену.

вот я тоже так делаю, просто если туда все ингредиенты положить для супа сразу, то наверно на стенках она не останется :ne_znau:

пойду в тему про скороварки, спрошу про функцию тушения ;avtoledi:

**Katok** » 07 авг 2015, 17:12

Вчера наконец то решила и поставила второй раз суп в мультиварке на режиме "Пароварка" (до этого пробовала варить суп на режиме "Тушение Суп" в одном у меня эти дне программы, суп варился и варился, сварился только когда я несколько раз раза 3-4 ставила после окончания опять эту программу, суп и правда не кипел, но температура видимо ниже чем 95 раз так долго...)
В итоге вчера я поставила одно мясо на кости, оно закапело, я сняла пенку и закрыла! Через час ( мне показалось что мясо недоварилось) еще раз включила эту же программу "Пароварка" на час и сканула все овощи разом. Суп получился вкусный!!!

А сейчас делала как мясо по французски, только сыра не оказалось, вместо него помидоры, получилось супер!!! :Klevo:

НО вмещается мало

это минус этого блюда

(( параллельно поставила это же мясо в духовку, в духовке суховатое оно получилось

**Леди Юля** » 07 авг 2015, 17:17

Katok у меня наоборот функция "варка на пару" нагревает до 100 градусов и кипит. на этой фунции я варю полуфабрикаты и овощи на салат на стимере

**Аманинка** » 07 авг 2015, 17:37

Леди Юля писал(а):Ни разу пенки не было. Этим мне и нравится. Бульоны прозрачные. В ней нет кипения на функции тушения, она нагревает только до 95 градусов. Я думаю, по)этому и пенки нет

Правильно я поняла, бульоны и супы готовите на функции тушения? Борщ , все вместе закладываете или сначала варите бульон? И за 2 часа не разваривается? Суп ни разу не делала в мульте, хочу попробовать. :ne_znau:

**Леди Юля** » 07 авг 2015, 17:42

Да все правильно. Иногда делаю сначала зажарку на выпечке, потом докладываю остатки (включая мясо), заливаю водой и на тушение. Куриный суп на час, со свининой на 1,5

**Румина** » 07 авг 2015, 18:22

Тоже хочу супец попробовать, пока готовила только каши, да выпечка, гарниры: рис, гречка, макароны, ну и рыба на пару.
Все очень вкусно получается, очень нравится, что есть автоматическая функция подогрева, т.к. частенько бывает, что усыпляя днем дочу засыпаю сама, просыпаемся и сразу можно кушать, никаких манипуляций по подогреву делать не нужно (почти год назад сломалась микроволновка, так и живем без нее, разогреваю на плите).

**МандаринКа** » 08 авг 2015, 15:50

мы очень любим супы из мульти - все супы в ней делаю! но варю в 2 прихода, сначала мясо (час курицу, свинину говядину полтора-2 часа, люблю когда мясо прям почти до состояния тушенки), а потом складываю все остальные ингредиенты разом (поджарку не делаю, без нее очень наваристый суп получается)
и они все супчики прозрачненькие такие получаются, красивенькие.. ням, пальчики оближешь!

**Martovskaya** » 10 авг 2015, 01:40

Мясная запеканка с картофелем, кабачком и помидорами
Дно мульти смазываем чуток подсолн.маслом, кладем нерезаную не очень толстыми кусочками свинину, сверху укладываем нарезанные пластами, одинаковые по толщине картофель, кабачок (у меня был совсем молоденький, не чистила его и не вырезала семечки, просто помыла и все) и помидор, чередуя их между собой. Сверху смазываем все майонезом

и посыпаем тертым сыром, если есть.
Устанавливаем режим "Выпечка"/"Запекание" на 40 минут.

Мясо получается нежное, с румяной корочкой внизу, а так как кабачок и помидоры выделили жидкость, образовалось что-то типа подливки

(на фото ребенок уже попробовал картошку на зуб :-)