Садово-огородные делишки 2

**Лили** » 06 сен 2015, 17:47

вчера тоже собрала остатки помидор, перцев, баклажанов, утром наделала сока томатного и оставила до вечера а он закис, пришлось уваривать в томатную пасту. сделала по рецепту Ани цветную капусту, только еще добавила морковь и чеснок, зимой вскрытие покажет, что получилось. морковь выросла мелкая и длинная, первая партия не взошла пришлось подсаживать. завтра с утра снова начнется переработка помидор, очень много в раз наспело, еще надо черри в собственном соку сделать, и в желатине, мы их просто обожаем

**МамИра** » 06 сен 2015, 18:52

Ленадина писал(а):
МамИра писал(а):мы переспелые помидоры разрезаем на дольки,укладываем в банку плотно очень, пересыпаем чуть чуть чесноком слоями. горошек душистый гвоздика ,соль и сахар.и на стерелизацию.получаются помидоры в собственном соку,такая вкусняшка ММММММММ.или помидоры в желатине делали тоже вкусно

Дайте рецептик плииз (пропорции) как делаете помидоры в банках

я завтра напишу. у меня рецепт у свекрови

**Анна Малыхина** » 06 сен 2015, 19:44

viewtopic.php?f=285&t=1795&p=2678112#p2678112 - отсюда пришла в соответствующую тему, чтобы про действительно острые перцы немного рассказать тем, кто ещё не видел моих фоточек с табаско, пипперони, халапенью и скорпионом тринидад.

Скорпион тринидад, второй год роста. Пару лет назад это был самый острый перец в мире, по сведениям Книги рекордов Гиннесса. Сейчас появились перцы острее, но от данного сорта не отказываемся. Очень нравится насыщенный фруктовый вкус, полное отсутствие горечи. Скорпион хорОш и в сыром виде, и в виде вытяжки, которую муж использует для приготовления соуса типа табаско.

Purple Chili. В меру острый и достаточно яркий перец. Для новичков) И ещё он невероятно декоративный. Как и все перцы.

Табаско. Пожалуй, самые узнаваемые по вкусу перцы. Ни с какими другими их не спутаю. Если делаем соус из более острых скорпионов, то табаско обязательно для аромата и вкуса добавляем.

Пипперони. Очень хорошо в пиццу идут. Мариную. Сырыми хорошо в салат и просто так, хоть с мясом, хоть без него.

Почему-то не нашла в подборке хороших фотографий перца халапенью. Исправлюсь, покажу позже. Классный мясистый перец, который хорошо кушать с мясными блюдами и в овощные салаты класть.

Все перцы выращивали из семян, взятых на одном спец.сайте. Ссылку давать не буду, потому что Любанька в СП такие семена тоже продаёт, и в СП получается даже дешевле, нежели самим "дикарями" заказывать.

**Бумс** » 06 сен 2015, 20:14

Аня,ухуньях какие перчики!!! :nifigasebe:

Т-т-т на них и на тебя!!!Уфффф,зажгло..не,не так,зажглась и загорелась-ХОЧУ!!!!

По кусту разного,это же достаточно будет или нет?

**Анна Малыхина** » 06 сен 2015, 20:30

Бумс писал(а):Аня,ухуньях какие перчики!!! Т-т-т на них и на тебя!!!Уфффф,зажгло..не,не так,зажглась и загорелась-ХОЧУ!!!! По кусту разного,это же достаточно будет или нет?

Таки да, они жгут!

Пипперони и халапенью можно садить по многу. Невысокие кустики с множеством полноценных пасынков, которые в теплице можно не убирать, но в открытом грунте ориентироваться по погоде и лишние пасынки обрывать.
Эти сорта не настолько экзотические, им найдётся применение на кухне точно.

Скорпион, табаско, хабанеро (всех цветов) много садить есть смысл только, если точно есть в семье любители и ценители. Скорпион и табаско ещё и высокие вырастают на второй год. Хватит и кустика для начала.
Зиму наши перцы пережидали в квартире, на подоконнике. Досвечивали их фитолампами. На третий год, увы, ни один не сохранил достаточных сил для роста. В следующим году будем сажать все сорта из семян.

Это хабанеро белый. Фото не моё, но у нас такой же кустик был)

**мамочка** » 06 сен 2015, 21:09

Девочки, раздобыла я свежего манчжурского ореха, научите как посадить, кто в курсе , пожалуйста

**Кати** » 07 сен 2015, 09:25

Девочки, у кого такая проблема у меня вот в картошке проволочник. начали копать она вся изъедена. Сейчас еще дождь наверное вообще всю сожрет. Будет ли такая картошка храниться и что теперь делать если новую картошку садить (и где ее взять?) и участок обрабатывать поможет? В прошлом году было такое но совсем немного куста 3-4 в этом весь огород в червях и морковка погрызана.