Садово-огородные делишки 2

**натаник** » 13 сен 2015, 23:17

Анна Малыхина писал(а):
Бумс писал(а):
Анна Малыхина писал(а):Сегодня грушу сняла, компоты сделаю.

Аня,дай рецепт компотика!!!!

Простейший рецепт. Ленивый)

Груши перемыть, разрезать повдоль, убрать сердцевины, вырезать все потемневшие и некрасивые участки.
В помытые банки (возьмём двухлитровые) кладем подготовленные груши. По плечики, не до верху. После пропитки сиропом груши опустятся, и их будет как раз половина от обьема банки.

Сыпем сахар.
На литровую банку 70-80 гр.
На двухлитровую банку 150 гр.
Люблю полуторалитровые банки, сахару достаточно 110-120 гр.

В каждую банку добавляем ванилина (можно ванили) на кончике ножа. Лимонной кислоты половину чайной ложечки.

Заливаем банки кипятком, прикрываем крышками. Даем остыть в течение нескольких часов. Часто начинаю делать компот вечером, чтобы за ночь банки остыли. Но хватит и пары часов.
Остывший сироп из каждой банки сливаем в кастрюльку, кипятим и снова в банку. Готовим горячий чайник, чтобы добивать до верху кипяток.
Закатать горячим, перевернуть, укрыть махровым полотенцем и дать остыть.

Зимой любим смешивать разные компоты, попутно добавляем замороженные ягоды, например, клубнику. Магазинные соки фтопку.

**натаник** » 13 сен 2015, 23:19

Zadavaka писал(а):
Ольхен писал(а):У меня 10 банок 3-х литровых банок грушевого компота, все гулянки обеспечены вкусным детским напитком

Расскажите, как компот делать? А то я варенья грушевого наварила и еще грушки остались

Ловите.я так же делаю...только еще ленивей.
Семена оставляю..
Ань, отличия есть?думаю подрюкаться чель?
Пробовала?

**мамочка** » 13 сен 2015, 23:21

А варенья кто рецепт подскажет?

**Анна Малыхина** » 13 сен 2015, 23:30

натаник, делала и такой компот, который ващще ленивый, с косточками. Раньше.
Стала убирать сердцевины у крупных яблок и груш из-за лени как раз! Зимой так удобно груши-яблоки из компота для выпечки шарлотки брать.

**натаник** » 13 сен 2015, 23:34

Анна Малыхина писал(а):натаник, делала и такой компот, который ващще ленивый, с косточками. Раньше.
Стала убирать сердцевины у крупных яблок и груш из-за лени как раз! Зимой так удобно груши-яблоки из компота для выпечки шарлотки брать.

Ого.прям открытие.я после суховея компоты не варю.тут груши подкинули-их не высушишь -сарила .
Аня.расскажи про шарлотку.из компотных фруктов

**Летняя85** » 13 сен 2015, 23:36

Я тыкву в духовке запекала так: дольками толщиной 5 мм примерно, фарш обжареный с томатной пастой, сейчас и помидоры можно, все это на тыкву и в духовку. В качестве гарнира использовала

**Анна Малыхина** » 14 сен 2015, 00:14

натаник писал(а):
Анна Малыхина писал(а):натаник, делала и такой компот, который ващще ленивый, с косточками. Раньше.
Стала убирать сердцевины у крупных яблок и груш из-за лени как раз! Зимой так удобно груши-яблоки из компота для выпечки шарлотки брать.

Ого.прям открытие.я после суховея компоты не варю.тут груши подкинули-их не высушишь -сарила .
Аня.расскажи про шарлотку.из компотных фруктов

Тоже много сушу на зиму фруктов. Сушилка СУ-1. Завтра ведро груш порежу и запущу ароматное производство сухофруктов

Груши или яблоки, оставшиеся после того, как выпили компот, положить в сито и дать стечь сиропу. Можно на вафельное полотенце фрукты ненадолго положить. Потом всё по обычному рецепту.
Включаем духовку. Пока всё готовим, она разогреется.
Треть стакана сахара взбить с тремя яйцами до пены.
Добавить ванилин, немного соды (треть чайной ложки) и примерно стакан муки. Тесто должно быть похожим на густую сметану, стекающую с ложки. Муку, если надо, добавить.
Глубокий противень выложить бумагой, смазанной растительным маслом.
Разложить обсушенные фрукты из компота. Немного корицы.
Вылить тесто, скрывая фрукты.
Выпекать минут сорок при температуре 180 градусов. Следим за корочкой шарлотки. Она должна стать золотистой.
Вынуть готовую шарлотку из духовки, перевёрнуть на блюдо, освободить от бумаги.

Особенно хорош рецепт в дни больших застолий, когда сразу несколько банок компота открывали. А шарлотку испечь недолго и несложно:)

Рыхлые сорта груш и яблок для этого рецепта не подходят.

**Ленадина** » 14 сен 2015, 07:29

натаник писал(а):Тыкву режу дольками см по 5.
Беру масло растительное (я оливковое )
+травки сухие.+чеснок .чемнок давлю.Стоит масло час,2
Потом его на тыкву.мин 15 маринуется и в духовку.

А в духовку на сколько? И какая температура?