Садово-огородные делишки 2

**mammaira** » 25 июл 2015, 23:51

Вспышка писал(а):Девочки а куда вы базилик используете?

ооо, везде, моя любимая пряность! С любым мясом, понемногу в зеленые салаты, в рагу из овощей, в соусы томатные, пицца и все итальянское от базилика только выигрывает!!!

**Вспышка** » 26 июл 2015, 17:24

Спасибо.а то посадила,а куда его и не знаю

вчера в салат добавила.
У нас это первый год садоводный.думали вообще ни чего не уродиться,т.к бывшее поле..земля-глина. насадили всего.

лишь бы траву вытравить.
Огурцы садила семенами-поэтому поздно урожай. в след.год буду рассадой садить. Много очень кабачков.думала не выклюнутся,а они все смена выскочили.теперь не знаю куда девать

Так смотрю и морковка и лук и свекла растут.не большие ну хоть так.Салат ,базелик,тыква.фасоль три вида. Не знаю будет ли толк с арбуза и дыни..
а вообще от жары много погибло-выгорело прям.жалко.
Да и земля все таки плохая будем на след.год завозить удобрять.

**Анна Малыхина** » 26 июл 2015, 17:41

mammaira писал(а):
Вспышка писал(а):Девочки а куда вы базилик используете?

ооо, везде, моя любимая пряность! С любым мясом, понемногу в зеленые салаты, в рагу из овощей, в соусы томатные, пицца и все итальянское от базилика только выигрывает!!!

Очень нравится базилик. Сажу и фиолетовый, и зелёный. Сейчас продаются семена разных вариантов базилика. Лимонный, например. В течение лета понемногу срезаю боковые веточки и сушу листья. На зиму хватает полулитровой баночки сушёной пряности. Шашлык, маринованный с одним лишь базиликом и луком - вкуснота. Периодически так готовим мясо, очень тонкий и лёгкий вкус.

В домашний кетчуп кладу базилик, в томаты и огурцы при мариновании и засолке, в спагетти с сыром. Ещё на кухне в горшочке растёт комнатный вариант базилика - его просто периодически глажу руками, чтобы растение начало запах понемногу отдавать. Немного Прованса на сибирской кухне, ога.

**Вспышка** » 26 июл 2015, 17:49

а сушить просто нарезал и положил сушиться? у меня фиолет

**Анна Малыхина** » 26 июл 2015, 17:54

Можно сушить в сушилке специальной.
Можно на бумаге чистой разложить листья и убрать туда, где тепло, сухо и пыль не попадает) Я сушу небольшие объёмы травы, разложив её на бумагу на крышке большого аквариума. Тепло от ламп, растючка быстро сушится.
Храню в стеклянных или пластиковых баночках, насыпав на дно чуть-чуть соли для впитывания влаги, если вдруг такая осталась в листьях.