Садово-огородные делишки 2

**Natik25** » 11 авг 2015, 23:01

Ольхен, Оля, тоже тёщин язык делаю (Ђесли ты говоришь про кабаки кусочками в остро-сладком или сладко-остром

соусе). а еще обожаю салатик слоями: кабачки, корейская морковь, помидоры. :Klevo:

Рецептик могу написать только завтра к ночи или послезавтра.

**Ольхен** » 11 авг 2015, 23:07

Natik25 напиши рецептик или название, чтобы погуглить

**Kool_moon** » 11 авг 2015, 23:23

А я компот из черёмухи, из абрикосов и ирги, икру кабачковую. Помидорки черри половинками. А сейчас варенье варю, третий заход, из смородины таёжной. И грибочки в пиццу отварила. А завтра ещё и груздочки с подберёзовиками меня ждать будут в бане... наотдыхалась в общем я эти дни.

**Лика** » 11 авг 2015, 23:39

Ольхен писал(а):Natik25 напиши рецептик или название, чтобы погуглить

И я хочу хочу рецептик

Тещиного языка. Мне как раз Анна Малыхина кабачок дала. :ta_n_cor:

и еще много чего :Klevo:

Спасибо, Аня, большое :flower:

**Ольхен** » 11 авг 2015, 23:43

Девочки хочу выдрать ботву кабачков, мне уже их много, что сделать с ботвой? Можно ей как то порубить и в землю отправить как удобрение?

**Вспышка** » 11 авг 2015, 23:43

Расскажите про острые огурцы!
Я тоже варенье два вида.огурцы и икру пока:)

**Анна Малыхина** » 11 авг 2015, 23:59

Вспышка писал(а):Расскажите про острые огурцы!

Расчёт на литровую банку. От трёхлитровых банок давно отказалась. Если будете мариновать огурцы в полуторках или в двухлитровых, то умножайте количество ингредиентов соответственно)

Мелкие огурцы помыть тщательно. В подготовленные банки (помыть, пропарить) положить на дно 1 десертную ложку соли и 1 десертную ложку сахару (сахару можно больше, на ваш вкус) и помытую зелень: зонтик укропа, пару долек чеснока, листья вишни, жгучий перец. Количество перца и степень его жгучести зависят от вашего вкуса. Стандартно для гостей делаю огурцы с одним стручком перца привычной большинству жгучести. Своей перечно-маньячной семейке делаю заготовки с хабанеро и с табаско. Можно добавить немного любимых специй. Кладу обязательно куркуму и хмели-сунели по кофейной ложечке на банку.
Залить кипятком, прикрыть крышкой.
После остывания (пара часов) с банки воду слить в кастрюльку, вскипятить и вылить снова в ту же банку. Параллельно держать наготове чайник с кипячёной горячей водой - потребуется по чуть-чуть доливать в банки.
Перед закатыванием влить чайную ложку уксусной эссенции. Закатать.

___

Всё то же самое, но вместо воды можно использовать перекрученные в комбайне и протертые через немелкое сито помидоры - домашний томатный сок. Огурцы в томатном соке - это сказочно.

**КочерыЖЖка** » 12 авг 2015, 07:41

Компоты и варенья разных видов,так же наморозила вишни и черешни на компоты,огурцы,паттисоны маринованные,аджика из кабачков,помидоры чего то нынче долго спеют,зелени в этом году оч мало наморозила,что несвойственно мне,но садил муж,я в больнице была,вообще неважно все выросло в этом году

**Любанька** » 12 авг 2015, 07:59

Девочки если кто из больших огурцов, что-нибудь делает - отдам большие огурцы (соседи не успели маленькими собрать большой пакет). Кому кабачки нужны белые и цукини поделюсь с радостью.