Королева лета - ОКРОШКА!

[МиЛеди]

девочки, нашла такое, но пока не попробовала....рецепт заинтересовал, хоть и на нашу окрошку не похож даже близко...
итак - "Окрошка по-латино-американски":
помидоры - 5-6шт
огурец - 1 шт.
болгарский перец - 2 шт.
копченые колбаски - 3 шт.
маслины без кост - 0.5 банки.
репчатый лук - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
винный уксус - 1-2 ст.л.
сухарики, гренки - по вкусу,
соль. перец по вкусу.
1 помидор, 1огурец, 1перец небольшими кусочками. Оставшиеся помидоры и перец измельчить блендером в пюре, посолить, добавить уксус.(если слишком густо - добавить холодной кипяченой воды)Колбаски обжарить кружочками. лук тоненько, соединить все (я бы и маслины порезала немного) и кушать.....мне показалось необычным....хочу приготовить на выходных
А нашу окрошку люблю с сывороткой и отварной говядиной, ну и с квасом люблю.....

девочки я очень даже оценила гаспачо или окрошку по Л-А а муж сказал, что не вдохновлен - он не любитель:ne_znau: .....мне очень понравилось с черным хлебом - и сытно и не тяжело....сосисок совсем немного...я боялась, что жаренные сосиски - будет тяжело, а там столько овощей всяких крошится, что все в меру

[TRINITY]

"Мясная окрошка".

Весна, первые тёплые деньки, первая зелень, окрошечка! Мммм! Аж слюнки потекли! Кто не любит этого незатейливого, но такого вкусного блюда?! У каждого свой рецепт. Я делаю так:

Рецепт!

Нам понадобится:

Большой пучок зелёного лука
Пучок укропа
Редиска штук 10
Большой свежий огурец
1 шт. лук-репка

Заранее отвариваем:

яйца 3-4 шт.
кусок говядины
картошку в мундире 3 шт. среднего размера

Всё мелко-мелко режем и складываем в большуууую чашку:



Из большой чашки каждый член семьи накладывает себе нужную порцию, солит и печит по вкусу. Это моя тарелочка. Люблю окрошечку с домашней сметанкой:




А теперь самое главное, после чего наше блюдо становится не салатом, а весенней вкуснейшей окрошечкой - Квас!




Приятного аппетита!!! Ням-ням!

[Ирина Петракова]

Окрошка это классно, в жаркие дни особенно!
Однажды ела окрошку на домашнем квасе, а вместо мяса или колбасы жаренная речная рыба типа сазана.
В этом сезоне окрошку делать начали рано, редиски не было . положили натертую на крупной терке редьку Дайкон. И огурец тоже предпочитаю на крупной терке, так мне кажется ароматнее.
Как то не было времени варить картошку - добавила зеленый горошек, тоже понравилось.
В качестве основы - Хан куль с кефиром, но вкус детства - окрошка на домашнем квасе - ностальгия, но домашний квас это не для меня, да и нет в Абакане настоящего ржаного хлеба, а все концентраты это не то

[РеНаата]

Вода и уксус в окрошечке вытеснили все другие варианты, даже квас.. увы))

[екатерина19892013]

Девочки,а я вот тоже окрошку,только салатом признаю,ну могу разок с обычной водичкой и уксусом с майонезиком поесть Никогда не любила сыворотку а мама как то взяла залила ей окрошку,на любителя хочу сказать потом пыталась эксперементировать,но без успехов,только салатом а муж ест только строго с домашним квасом

[TvoyGradys]

Я делаю с таном или айраном. Можно с закваской. Ну и плюс сметана.

[МиЛеди]

С россолом огуречным, арбузным - оч. Любим. Если крепкий - развести водой. Делаю и с ханкулем и с лимонной водичкой и с сывороткой и с квасом (называется домашний).Больше всего мои любят квас и россол, а я сыворотку)))