Пекись, рыбка, и большая, и маленькая! (Блюда из рыбы)

**Натусся** » 19 фев 2011, 09:48

А я терпуг розовый люблю со сливочками. Обжариваю сначала его, потом лучок, морковочку, заливаю сливками 10% и в духовку минут на 10-15.. Очень любим.

**МиЛеди** » 25 фев 2011, 15:00

kseniy1984 писал(а):Я вчера все таки форель сделала. правда незаморожену ненашла пришлось слегка подмороженую брать.сделала просто кусочками с луком.такая вкуснотища сроду рыбу ни ела.а тут ппросто влюбилась.она такая сытная! муж оценил. правда дорогая такая

Ксения, подскажи ск-ко сейчас стоит, а то я давно не покупала на рынке (обычно в Майна на форелевом свежую брали, вернее папу просила взять, он то цену не говорил :Crai_zi:

), а тут заказала, мне привезли, но дорого показалось 250 р. кг :s_h_ok:

, рыбка на 500руб!!! или я забыла уже...мне казалось всегда ок. 200 была

**Луна** » 25 фев 2011, 15:17

на форелевом осенью кг стОил 450руб
мы вчера форельку солёную кушали :nose_girl:

остаточки уже сфотала (на фото не очень аппетитно)

ещё кижуч лежит, хочу засолить :ta_n_cor:

**smart** » 25 фев 2011, 15:34

Луна писал(а):на форелевом осенью кг стОил 450руб
мы вчера форельку солёную кушали остаточки уже сфотала (на фото не очень аппетитно)

ещё кижуч лежит, хочу засолить

какая вкуснятина...

**МиЛеди** » 25 фев 2011, 15:36

отстала я от жизни....нам ее по блату привезли, а я еще и недовольна, что дорого...это оказывается ерунда! скажу мужу какая я экономная

Я тоже солю форель и кежуча...мой муж, кстати говорит, что печеная и жаренная красная рыба - это извращение - он ценитель хорошего соленья. Я так делаю: 2 части соли, 1 часть сахара + специи для соления рыбы. Вот такие же кусочки как на фото с 2х сторон обвалять хорошенько и под гнет ровно на час, через час смываем остатки соли, добавляем немного кориандра (люблю его в рыбе), перчика, луковицу колечками, масла посолнечного немного, лаврушку можно и на ночь в холодильник уже без гнета. Получается малосоленая рыбка, мы любим так.....вот щас опять нас наругают, что не в той теме пишем...тут ведь печеная рыба, а у нас соленая :Crai_zi:

**Луна** » 25 фев 2011, 15:47

тоже считаю извращением красную рыбу печь и жарить ...так же как и хариус самый вкусный только малосольный
может переименовать тему, ну т.е. убрать "пекись" ? :smuschenie:

**МиЛеди** » 25 фев 2011, 15:50

Луна писал(а):тоже считаю извращением красную рыбу печь и жарить ...так же как и хариус самый вкусный только малосольный
может переименовать тему, ну т.е. убрать "пекись" ?

А я всякую очень люблю и печеную и соленую....только слюнки сейчас глотаю...пока кормлю грудью - нельзя никакую :krik:

**Луна** » 25 фев 2011, 15:51

почемуууу?

**МиЛеди** » 25 фев 2011, 15:53

ну, красная рыба сильный аллерген, не рекомендуют ее кормящим, может ближе к году попробую уже :smuschenie:

**Снегурка** » 25 фев 2011, 15:53

а мы любим рыбку в фольге, соль , перец, специи на вкус...на вкус лимон, морковь, лук..майонез..( можно и без них), .вкусно и сочно.. вкусна так скумбрия...