ЛАЗАНЬЯ, КАНЕЛЛОНИ, ЛУМАКОНИ и другие "макарони"

**Squaw** » 11 янв 2011, 18:20

Вот наболело уже слышать - как лазанью готовите - как канеллони.. Уже раза три писала рецепт :Crai_zi:

Делимся ими тут, - ссылку проще кинуть

ЛУМАКОНИ, КАНЕЛЛОНИ, КОНКИЛЬОНИ
всех их фаршируют обыкновенным пельменным фаршем - какой уж вы любите - поболше лука, добавить капусты, грибов - дело каждого. Можно и просто овощную начинку - особенно вегитарианцам.
ВСе эти "они" укладывают на противень, можно залить молоком, можно смесью молоком (чуть меньше 1 л.), смешанным с 1-2 ст.л. муки ,можно 1 яйцо добавить.
Накрываем фольгой. За 5-7 минут до готовности я вынимаю из духовки и обильно посыпаю сыром.
Можно еще под сыр слой помидорок положить, - а-ля лазанья получится

**Танятка** » 11 янв 2011, 18:26

А я Лазанью делала по рецепту, написаному на пачке Лазаньи из закупки Радуги :smuschenie:

**Squaw** » 11 янв 2011, 18:33

Танятка, давай рецепт сюда - не у всех есть " радугины" макароны

**люссия** » 11 янв 2011, 23:31

вот еще лазанья viewtopic.php?f=81&t=1821

**Lel`ka** » 16 янв 2011, 20:10

Squaw, если бить не станешь :-)

кину здесь рецепт КАННЕЛЛОНИ по-итальянски, который мне в рассылке соцсети пришел :smuschenie:

Я сама не пробовала приготовить, но мне кажется, это ну ооочень вкусно :sitii:

Ингредиенты:
Каннеллони – 16 шт. Мясной фарш – 500 г Помидоры – 6 шт. Репчатый лук – 1/2 шт. Чеснок – 2 зубчика Сладкий перец – 1 шт. Петрушка (рубленая) – 2 ст. ложки Сыр (тертый) – 80 г Соус Бешамель – 250 г Кетчуп – 200 г Оливковое масло – 1 ст. ложка Соль, перец – по вкусу
Каннеллони – это итальянское блюдо представляющей собой пасту (макароны) в виде полых трубочек около 10 см в длину и 1-3 см в диаметре. Отварить каннеллони в большом количестве подсоленной воды до полуготовности, откинуть на дуршлаг, после чего заправить.
Для приготовления начинки помидоры, лук, сладкий перец и чеснок мелко нарезать, после чего обжарить на масле. Охладить, смешать с фаршем и зеленью, приправить солью и перцем. Наполнить каннеллони начинкой, выложить их в глубокую форму, залить соусом бешамель:
* масло сливочное - 3 столовых ложки,
* мука - 2 столовых ложки,
* молоко - 2 стакана,
* соль,
* перец
Посыпать сыром и запекать в духовке в течение 30 минут при температуре 220 градусов.

**Танятка** » 16 янв 2011, 20:25

Squaw писал(а):Танятка, давай рецепт сюда - не у всех есть " радугины" макароны

Ингидиеты:
Упаковка Лазаньи, 700гр мясного фарша, 1 головка репчатого лука. 1 морковь, банка томатов в собственном соку (0,5л), 3ст.л сливочного масла, 200гр сыра моцарелла, 100мл сливок, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Начинка: Лук и морковь нарезать мелкими кубиками и пассировать в масле. Добавить мясной фарш, через 5 мин добавить томаты вместе с соком, соль, перец, тщательно все перемешать, чтобы не было комочков (можно в блендере) тушить еще 5-10мин. Форму для выпекания смазать маслом и уложить слои, чередуя ничинку с соусом и пластины Лазаньи. последний слой должен быть из начинки. Заготовку залить сливками. Блюдо укрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 30мин. Затем вынуть из духовки, снять фольгу, обильно посыпать натертым сыром моцарелла и продолжать запекать 10-15мин. Готовую Лазанью вынуть из духовки, накрыть крышкой и оставить на 7-10мин, чтобы остыла. Затем разделить на порции и подавать к столу.
Приятного аппетита!

**Marika** » 18 янв 2011, 07:31

Люди скажите пжта листы для лазаньи которые в магазе продаются вы их предварит отваривайте или сырыми укладывайте слоями? я все время отваривала а тут подумала может зря :Klevo: