Самые вкусные котлетки

[Снегурка]

А вот еще один рецептик то ли котлет, то ли оладей
1 кг филе курицы или индейки (я делаю только из индейки) режу на мелкие кубики 1-1,5 см, добавляю 2-3 яйца, 2-3 ст. л. майонеза, 2-3 ст.л. крахмала, соль, перец по вкусу. Обжариваю на раскаленной сковороде (выкладываю ложкой) на раст. масле совсем недолго, до запекания. Мои очень любят.Ну и гарнир какой-нибудь.

я из свинины такие делаю, только режу ещё мельче, и фарш часа на 3 в холодильник настоятся. вкуснооо.......

да хоть из чего.я вот из рыбы.просто объеденье.

[Ольга]

А вот еще один рецептик то ли котлет, то ли оладей
1 кг филе курицы или индейки (я делаю только из индейки) режу на мелкие кубики 1-1,5 см, добавляю 2-3 яйца, 2-3 ст. л. майонеза, 2-3 ст.л. крахмала, соль, перец по вкусу. Обжариваю на раскаленной сковороде (выкладываю ложкой) на раст. масле совсем недолго, до запекания. Мои очень любят.Ну и гарнир какой-нибудь.

куриные я тоже так делаю ...вкусно

[Лада]

а на гарнир к котлеткам в последнее время мои предпочитают стручковую фасоль (отвариваю или обжариваю). Наверное, весенний авитаминоз

[Кошка]

Основа-фарш. Я летом-добавляю в фарш-тёртую оранжевую тыкву. Вкусно. Вместо картошки-зимой. И ещё рецепт котлет: 50% фарша, 25% тёртой тыквы или моркови, 25% творога крупнозернистого,не сладкого, как бы объяснить-сырного такого, чтоли, не вязкого. Такой обычно бабушки на рынке продают. А вы попробуйте-понравятся котлетки! Ну и лук-яйцо обязательны в фарш.

[Кошка]

Да,-на эти котлеты- беру КУРИНЫЙ фарш (покупаю куриное филе-оно не дорогое)-в морозилку его, и потом подмороженное на мясорубку. Получается белый несочный фарш.В него-лучше немного подкрутить сала свиного. А если нет-не страшно. Тыква и твворог-сделают свое дело. И котлетки будут нежными.Летом как-то не хочется жирного мяса.А полуовощные котлеты- самое то.

[ЮлЬя]

С Одновременно на этом же противне делаю гарнир в рукаве - овощи или гречка)

Рекомендую котлеты так же в рукаве запечь, получаются в собственном соку и без масла!!!

[Лада]

Основа-фарш. Я летом-добавляю в фарш-тёртую оранжевую тыкву. Вкусно. Вместо картошки-зимой. И ещё рецепт котлет: 50% фарша, 25% тёртой тыквы или моркови, 25% творога крупнозернистого,не сладкого, как бы объяснить-сырного такого, чтоли, не вязкого. Такой обычно бабушки на рынке продают. А вы попробуйте-понравятся котлетки! Ну и лук-яйцо обязательны в фарш.

Никогда про тыкву с творогом в котлетах не слышала - НАДО ПОПРОБОВАТЬ

[Натусся]

А вот еще один рецептик то ли котлет, то ли оладей
1 кг филе курицы или индейки (я делаю только из индейки) режу на мелкие кубики 1-1,5 см, добавляю 2-3 яйца, 2-3 ст. л. майонеза, 2-3 ст.л. крахмала, соль, перец по вкусу. Обжариваю на раскаленной сковороде (выкладываю ложкой) на раст. масле совсем недолго, до запекания. Мои очень любят.Ну и гарнир какой-нибудь.

А я еще гречки добавляю, тогда фарш не таким жидким получается и гарнира не надо

[Луна]

думала умею делать нежные котлеты...ан нет...ела на Украине котлетки, тают во рту! вот как если палочки сладкие кукурузные положить в рот, они сначала хрустят и потом "тают"... корочка хрустящая нежнейшая. Смотрела-смотрела как делать, вроде всё тоже самое...фиг знает че Думаю, что всё же из-за плиты, у меня электрическая, а на огне видимо так получаются.

[БолонкаНастя]

а я люблю делать котлеты со свежей капустой, примерно 50% фарша, и 50%овощей - капуста свежая, морковка, лук репка, (овощи для удобство и скорости измельчаю в блэндере на небольшой скорости) Рецептик находила в одной книге, назывались "котлеты сочные" и правда капуста дает сочность. Тыкву тоже вот хочу попробовать