КАБАЧКИ

[Самая Пандовая Панда]

девочки, тут всё просто - осенью кабачок чистите, на колечки нарезаете, сердцевину убираете и в морозилку в пакете! а зимой, как кабачков захочется, - пожалуйста! уже и нарезанные! )))
но я этими "колечками" только шняжки-кругляшки готовлю (на второй странице мой рецепт) - прямо замороженные кольца на противень выкладываю, в них начинку и в духовку! Есть, конечно, отличие от свежего кабачка, но в кашу ничего не раскисает, форму держит и на вкус приятно.

[Katik]

Самая Пандовая Панда, ой здорово!!!! Спасибо за подсказку!! Обязательно на след.год так сделаю! А то осенью кабачков море, мне нравится их готовить, а зимой как-то не хватает их .

[Луна]

Готовлю сейчас запеканку из кабачков.
Кабачок чистим, трем на средней терке,
Добавляем 2-3 яйца и немного молока, солим, хорошо перемешиваем.
В форму для выпекания, смазанную маслом, выливаем эту массу.
Режем помидоры кружочками, раскладываем по запеканке.
По рецепту на помидорки трется сыр. У меня его не было, я на каждый кружок помидорки положила густую деревенскую сметану.
Ставится в духовку на 180 гр. Написано на 50 мин.
Вот пока писала, запеканка готова

сделала только что! ооочень вкусно! Спасибо за рецепт!
в массу я чуть-чуть добавила ещё фарш и зелёный лук.
в конце сыром засыпала и ещё на 5 минуток.

вчера фаршировала и запекала....неуспела распробовать - муж съел почти всё

из кабачков столько можно вкуснятины оказывается делать помимо как жарить и оладьи.

[ninel2408]

Завтра сделаю запеканку. Раздразнили!!!!
Я также делаю по рецепту кабачок с фаршем только внутренности не снимаю т. к. делаю из молоденького кабачка!!!

[Луна]

Нина. а фарш сверху на кружочек? но он же "сползёт" Я тоже обожаю мякоть с косточками....
что то я половину протвиня уже запеканки съела

[ninel2408]

Нина. а фарш сверху на кружочек? но он же "сползёт" Я тоже обожаю мякоть с косточками....

Нет Марина не сползет!!! У тебя же фарш не кися-мися он схватывается в духовке и получается сверху на кружке кабачка как котлетка!!! Вкусненько!!!

[Луна]

сделаю так! а сверху что ложишь?

[окси10]

тут первый раз делала кабачки о рецепту http://katrai.ru/post177486553/
всем очень понравилось. Сама не жидала.

[La*Fleur]

мы любим кабачки фаршировать мсяком, сверху помидорка с сыром и в духовочке запечь. Можно лодочкой также сделать (повдоль кабачок разрезать) на столе более нарядно смотрится

+1000 или в духовке под курочкой пропитывается ее соком, очень вкусненькая получается

[La*Fleur]

А я кабачки еще и замараживаю. Лучше брать молоденькие, когда внуьри косточек практически нет. очищаю от кожуры, режу на медальоны и раскладываю по целофоновым пакетам (на одну готовку). В позапрошлом году резала кубиками, но такой вариант не понравился (хорош на пюре детям). Мне показалось, что уж слишком уходит в воду. А вот меддальоны для приготовления на протвите с помидором сыром и фаршем очень удачный вариант.