Творожные рулетики

**станюша** » 20 июл 2010, 21:56

Тесто:
200г творога
2 желтка
1 ст лож сахара
200г маргарина
1/3 ч лож соды гашеной
2 ст муки
Творог растереть с маргарином,желтками,сахаром.Добавить соду гашеную уксусом(можно заменить разрыхлителем) и муку.Тесто разделить на 4 части и убрать в холодильник мин на 20.

Крем:
2 белка
1 ст сахара
Белки взбить в крепкую пену,постепенно добавляя сахар.

Тесто раскатать тонко(мм 2-3),смазать кремом,свернуть рулетом.Выложить на противень смазанный маслом и разрезать на кусочки шириной см 3-4(не раздвигать).Выпекать при 180 град до румяной корочки.Готовые рулетики разломить по разрезам и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

**ninel2408** » 21 июл 2010, 12:18

НУЖНО ПОПРОБОВАТЬ))))

**UllA** » 21 июл 2010, 13:04

люблю выпечку из творога.
Тань скажи а тесто сильно липнет? Простоесли в тесте есть масло/маргарин то оно при раскатке липнет сильно. Я его тогда ставлю в холодильник не на долго.
А начку такую можно или любую? У меня просто с белками нет взаимопонимания

**станюша** » 21 июл 2010, 13:15

UllA писал(а):люблю выпечку из творога.
Тань скажи а тесто сильно липнет? Простоесли в тесте есть масло/маргарин то оно при раскатке липнет сильно. Я его тогда ставлю в холодильник не на долго.
А начку такую можно или любую? У меня просто с белками нет взаимопонимания

Юля,я написала что в холодильник поставить тесто

Мукой посыпаю стол и тесто не прилипает.Насчет начинки не знаю,не пробовала.А в чем проблема с белками?Ты сразу сахар не всыпай.Сначала взбей их в пену,а потом постепенно сахар.