Ты кто? я - масленница! Рецепты блинов и блинчиков.

[Женева]

а я блины делаю тож всегда на кефире, точнее прокисшем молоке)) у меня вот в закладках есть ссылка на блинчики, я все забываю алкоголя взять)))
http://forum.say7.info/topic20375.html

[Оля-ля-ля]

Helenna, вчера попробовала блины по вашему рецепту, не смогла перевернуть блин-рвётся, может я что-то не так делаю , а вы как с этим справляетесь?

[K@t@rin@]

девочки, сегодня в тесто для блинов добавила йогурт с кусочками фруктов.Перемешала тесто блендером, кусочки разбились.И сейчас у меня абрикосовые блины.

[Элина]

Девочки, а кто-нибудь банановые блины делал?

[K@t@rin@]

Элина я банановые оладьи делала, вкусно

[Squaw]

я тыкву в тесто добавляла Думаю ,с бананами тоже отлично получится, только они иногда ломаются когда переворачиваешь, от всяких добавок, приходилось акккуратнее

[mohnatik]

Блинчики из икры красной:
3ст ложки ржаной муки, икра, немного сливок, раст масло. Смешиваем икру с мукой, по необходимости добавляем сливки, чтобы тесто получилось как на оладьи. Жарим на раст масле.
Сама не готовила, но говорят ооочень вкусно.

[Валерьянка]

Для разнообразия советую приготовить:

Ингредиенты:
Молоко-1 л
Мука пшеничная-400 г
Мука гречневая-200 г (на кофемолке гречку перемалываю)
Яйца-5 шт
Дрожжи свежие-25 г (делаю с быстрыми дрожжами например "Саф-моментом")
Сахар-2 ст.л.
Масло растительное-3 ст.л.
Соль-1 ч.л.

Способ приготовления
В теплом молоке (0,5л) растворить сахар, дрожжи и вмешать пшеничную муку. Когда тесто поднимется вмешать гречневую муку и взбитые яйца, добавить соль. Дать тесту еще раз подняться, влить в него интенсивно помешивая 0,5л горячего молока, и добавить масло. Выпекать блинчики можно уже через 10 мин. Рецепт я взяла готовый, но делаю также, только ингредиенты беру "на глазок". Блины кружевные получаются

[МиЛеди]

Helenna, вчера попробовала блины по вашему рецепту, не смогла перевернуть блин-рвётся, может я что-то не так делаю , а вы как с этим справляетесь?

Вот даже не знаю в чем дело... я широкой лопаткой переворачиваю и запекаю, чтоб румяные были...ну да было раз - я недопеченый пыталась повернуть - он разорвался, но как то быстро приноровилась , может тесто жидковато? Я тоже вчера готовила - удачно так...Я уже на глаз все кладу, но тесто не совсем жидкое как некоторые делают - эти точно не перевернутся тогда - они нежные, при этом и толстые не получаются т.к. я лишнее тесто сливаю. Я прям расстроилась, что у вас не получилось

[Katry]

извиняюсь, что не по теме...
завела тесто на блины (самое простое), поставила разогреваться сковороду и лопатку в нее положила (черт меня дернул!)... пока дочу переодевала, лопатка деревянная (!) расплавилась и тааааакой запах и гарь ща у меня на кухне...
открыла окно и вытяжку включила... не травануться бы