Пирог яблочный "сухим" способом

[alena111]

Пирог яблочный "сухим" способом
Ингредиенты: 1 стакан муки, 1 стакан манки, 1 стакан сахара, половина чайной ложки соды, 100-150 гр сливочного масла.
Начинка: 2-3 яблока или груши, ягоды (я пробовала с малиной).

Способ приготовления:
В чашке смешать манку, муку, соду и сахар. Выложить половину смеси в смазанную растительным маслом форму. Сверху натереть на крупной терке (или нарезать дольками) очищенные от кожуры яблоки (можно выложить ягоды, пересыпанные с сахаром). Далее - оставшаяся половина смеси. На полученную массу сверху натереть на крупной терке сливочное масло. Поставить в духовку на 30-40 минут (температура 180-200 градусов).

Совет: если сливочного масла положить больше, то пирог получается сочнее, но жирнее. С малиной пирог мне и моей семье тоже понравился. Он получился намного сочнее, чем с яблоками. Еле извлекла из формы Еще делала и с малиной, и с яблоками (ну люблю я это ягоду и в варениках, и в пирожках, и в пирогах)

[мама]

то есть масло натирается уже поверх засыпанного пирога?

[mamatina]

Я по рецепту Алены делала такой пирог с яблоками, а потом с грушами. основа сухая, масло сверху натирается. Первый раз переживала, как он пропечется-то сухой. но все получилось хорошо!!! Очень быстро, просто и вкусно. Тесто чем-то песочное напоминает.

[alena111]

то есть масло натирается уже поверх засыпанного пирога?

Да, поверх пирога на крупной терке Спасибо за вопрос, поправила

[Машенька]

Надо попробовать, очень аппетитно выглядит

[alena111]

Надо попробовать, очень аппетитно выглядит

Попробуйте. Правда, вкус пирога мне нравится больше, чем его внешний вид

[мама]

у меня не получился - делала два раза - первый раз весь выбросила, т.к. гвозди можно было им забивать. решила - передержала, в этот же день (настырная) сделала второй раз - ходила караулила, достала светленьким - тоже самое, низ как был смесью - только спрессовался весь в очень твердый пласт и верх - корка твердая под ней мягко - не мое

[Леди Юля]

его и с творогом можно делать, и с апельсинами, да хоть с чем. очень быстро и вкусно! давно делаю

[мама]

у меня свекровь такой делает с творогом, но только она масло/маргарин добавляет в тесто и тогда оно все рассыпчатое, за уши не оттянешь от пирога, а вот когда в тесто масло не кладешь, а только сверху - у меня корка

[alena111]

Леди Юля, спасибо за совет. Сделаю и с творогом. Сама хотела так попробовать.
мама, я не знаю, почему так получается. У меня сверху он нормальный. А вот внизу, бывает, частично смесь остается. Такого не бывает, если сочная начинка или масла побольше