Мастика! Волшебная сладость...

**Squaw** » 11 дек 2009, 18:34

Долго думала -в дразнилку или отдельную тему. Думаю, многих этот удивительный сладкий "пластилин" воодушевит на подвиги.

Рецептов множество. Я пользуюсь одним (пока).
Итак, знакомьтесь, - мастика из машмеллоу!

На одну пачку машмеллоу (такой скрученный воздушный зефир, я использую "Бон Пари", жаль только , она последнее время только бело-розовый

) 1 ч. л. сливочного масла + около пакетика сахарной пудры. Ее же используют как муку при раскатывании, но мне,когда катаешь, больше нравится крахмал. Единственные минусы его использования - беловатый налет (легко удаляется кисточкой, в моем случае силиконовой) + украшения подольше застывают.
Так вот, зефир+масло - в микроволновку, там масса увеличится в объеме раза в 2-3, - это моментально (где-то 30 секунд), - достаем, добавляем сахарную пудру (если домашняя, то еще немного крахмала), вымешиваем как тесто, подсыпая по мере необходимости сладкой "муки". И - лепим, чего душа пожелает!
Первый блин, как говорится, комом, главное, мой любимый именинник был в полном восторге :lol:

Буквально следом - подарок маленькой барышне:

А это заготовки к тортам. Кстати, могут довольно долго хранится!

**Squaw** » 11 дек 2009, 18:42

И - понеслась душа в рай...

!
Маме на юбилей аж три тортика (преподавателю много не бывает :lol:

)! (она у меня тоже когда-то украшала, но в то время масляным кремом, теперь не до того, но очень ее порадовать хотелось).

**alena-gella** » 11 дек 2009, 22:04

ой ой я тоже так хочу супер просто обязательно попробую, давно уже про это думала, только я думала что этот пластилин уже готовый гдето продают

**Squaw** » 12 дек 2009, 02:12

Попробуйте, обязательно, - очень легко и приятно! Вообще наслышана, что готовую, действительно продают... В кулинарии столько вещей изобретено, что - ах! Продают как мастику, так и готовые фигурки из нее. Но в Абакане я такого не видела. Да, окрашивала в зеленый и оранжевые цвета пищевыми красителями (для пасхальных яиц). Их лучше капелькой воды разбавить. Ими же можно кисточкой чего-нибудь подрисовать.(за неимением пищевого фломастера

). Коричневый - какао. Знаю, что черный вроде как с активированным углем делают :lol:

, не пробовала.
Еще забыла - мастику можно хранить в холодильнике. Если подсохла, - на 3-5 сек. в микроволновку, и продолжаем процесс.

**alena-gella** » 15 дек 2009, 15:42

Что то не где не могу найти этот зифир, может кто подскажет где посмотреть

**Румина** » 15 дек 2009, 15:52

Расскажите что это за мастика такая расчудесная?

**Squaw** » 15 дек 2009, 16:43

Анечка, рецепт в первом посте

**Squaw** » 15 дек 2009, 16:56

alena-gella, последний раз катастрофа была перед мужниным ДР - нигде не могли найти - ни в Поляне, ни в Командоре... ни на рынке (на центральном продавался раньше ,по-моему, какой-то украинский, но он там разноцветный, не долежал - домашние слопали втихушку) ни в маленьких магазинчиках. Нашел муж только в ВСК. Получилось украшение на скорую руку.
Все хочу попробовать мастику из желатина... (пробовала давно-давно уже из смеси сгущенки и сухого молока - и вкус не понравился, и лепится- траскается... :cry:

)
Да, еще подскажу - кто возьмется - приклеивать готовые детали можно капелькой водички.
И главное - мастика боится влаги! т.к. на жидких кремах расползется -растает. Только если на такой крем положить перед подачей торта на стол. А так - масляное покрытие (хотя бы тоооненькое) или топленый шоколад. Есть еще крем под мастику - руки не доходят опробовать.

**Squaw** » 15 дек 2009, 17:30

"Свидание".. ляпалось из остатков фигурок, абы как :oops:

, время поджидало, да и тортик для узкого круга. :roll:

а это "не домой"

. Хотелось чего-нить поизящнее ,а вышел какой-то юморной

А это кому интересно - ее величество Мастика - ВАУ и АААХ. Затмевают любые виденные мною творения и мастерством и идеями!
http://gorod.tomsk.ru/index-1257918102.php