Вяленые помидоры

**Holly** » 06 сен 2015, 22:26

Телефоном снимала, неудачно вышло...

**Holly** » 06 сен 2015, 22:41

Dasha писал(а):Holly

Dasha,

**UllA** » 07 сен 2015, 08:17

Holly хорошо вышло. Но лучше что бы жидкости помидорной было совсем маленько, иначе они так храниться долго не будут (( проверено

**Holly** » 07 сен 2015, 12:23

А это не жидкость, а масло :smuschenie:

Я бы еще вялила, но смотрю они уже сохнут, одна шкурка остается... В любом случае долго хранить не буду.

**Луна** » 07 сен 2015, 17:18

ещё сделала, сегодня вычистила серединки
брала прям приличные по размеру помидорки

это середина процесса
а это в конце

надо брать канечно одинаковые сорта помидоров, а то одни мясистые так и остались, а другие прям до шкурки высохли и я их убрала, поэтому полупустой протвень

**Katok** » 07 сен 2015, 20:03

У меня тоже сегодня уже вторая партия вялится

шкурку соазу с целых счищаю по возможности и солю уже отдельно, потом отдельно специями посыраю и потом уже чесноком и маслом сбрязгиваю. Таким способом не такие соленые как до этого. Самое то.
Блин переживаю будут ли храниться...

**Tatiana_Coffeika** » 07 сен 2015, 22:20

Я вот сегодня первый раз поставила, результата еще нет, но хожу пробую, пересолила чуток :smuschenie:

Тоже как Катя, в следующий раз буду солить отдельно, а то сейчас просто соль не растворилась, а присохла.

**UllA** » 08 сен 2015, 08:01

Katok писал(а):У меня тоже сегодня уже вторая партия вялится шкурку соазу с целых счищаю по возможности и солю уже отдельно, потом отдельно специями посыраю и потом уже чесноком и маслом сбрязгиваю. Таким способом не такие соленые как до этого. Самое то.
Блин переживаю будут ли храниться...

если банка стерилизованная и хранится в холодосе то нормально помидорки простоят и год (без сыра конешн).

**МайЯ** » 08 сен 2015, 09:14

Вялила я вялила целый протвень навялила

вошло в баночку 300 гр. вкусно, но в этом сезоне больше не буду повторять это дело, посмотрю, как будет храниться и на следующий год повторю

**Алуся** » 08 сен 2015, 12:02

Я вчера тоже навялила, вкусненькие получились, мммм. Я сердцевинки вычищала, делала смесь из чеснока, сухих прованских трав, перца черного и масла, и раскладывала в каждую помидорку по чуть-чуть. Сверху их посолила, присыпала еще травками и перцем, чуточку маслом сбрызнула, - и в духовку. Минут 10-15 на 180 градусах, потом убавила до 100 на часик, потом еще до 90 гр убавила где-то на 30мин. В баночку сложила, пересыпала резаным чесноком, и сверху добавила немного зелени петрушки (базилика не было), маслом залила, красиво так получилось. )))