Салатики-вкуснятинки

[Evedas]

Недавно открыла для себя вот такой салат:
Кролик или курица под снегом.
Кролика или курицу обжарить или отварить до готовности. Охладить. Разрубить на порции, выложить на блюдо в котором будет салат запекаться. Гарнировать солеными огурцами (кубиками резала), каперсами (у меня не было), отварными грибами (тоже кубиками резала), свежей капустой (мелко нашинковала).
Готовим соус: желток яйца, сваренного в крутую, растираем, добавляем горчицу, уксус (забыла положить), сахар, соль, сметану.
Этим соусом обливаем кролика вместе с гарниром. Сверху поливаем взбитым в густую пену белком.
Все это ставим в нагретую духовку, чтобы белок подрумянился.
Когда салат готов украшаем его лимоном, зеленью, брусникой или клюквой.
Ингридиенты:
кролик - 130 гр или курица 150 гр,
жиры - 5 гр
сметана - 40 гр
яйцо 2 шт (одно варим, у второго отбираем белок)
сахар - 5 гр
гарнир - по вкусу. Я брала 3 маленьких маринованных огурчика (не корнишоны), треть или четверть капусты, грибы люблю - поэтому взяла где-то грамм 300-500
горчица и уксус - по вкусу. Горчица была домашней, взяла буквально на кончике чайной ложки, потом еще немного добавила.
Было очень вкусно.

[oksi]

Я делала этот салатик на годик дочи, просто, вкусно и сытно
морковь ча, картофель ча, колбаса или курица копченая режеться соломкой, сыр на крупной терке, кириешки -(ветчина +сыр), грибы(шампиньоны) и лук обжарить, заправить майонезом, можно добавить чеснок, вкуснотища

[Валена]

В связи с тем, что на дворе практически весна , очень хочется чего-нибудь свеженького и конечно вкусненького, вспомнила незателивый рецепт салата, с зеленой редькой (маргеланской), мои понравилось:
редька
вареное яйцо
свежая морковь
зеленый лук и укроп, ну и чуть-чуть присолить
для семьи делала с майонезом, для себя, со сметанкой, причем магазинской

[Лариск@]

Недавно открыла для себя вот такой салат:
Кролик или курица под снегом.
Кролика или курицу обжарить или отварить до готовности. Охладить. Разрубить на порции, выложить на блюдо в котором будет салат запекаться. Гарнировать солеными огурцами (кубиками резала), каперсами (у меня не было), отварными грибами (тоже кубиками резала), свежей капустой (мелко нашинковала).
Готовим соус: желток яйца, сваренного в крутую, растираем, добавляем горчицу, уксус (забыла положить), сахар, соль, сметану.
Этим соусом обливаем кролика вместе с гарниром. Сверху поливаем взбитым в густую пену белком.
Все это ставим в нагретую духовку, чтобы белок подрумянился.
Когда салат готов украшаем его лимоном, зеленью, брусникой или клюквой.
Ингридиенты:
кролик - 130 гр или курица 150 гр,
жиры - 5 гр
сметана - 40 гр
яйцо 2 шт (одно варим, у второго отбираем белок)
сахар - 5 гр
гарнир - по вкусу. Я брала 3 маленьких маринованных огурчика (не корнишоны), треть или четверть капусты, грибы люблю - поэтому взяла где-то грамм 300-500
горчица и уксус - по вкусу. Горчица была домашней, взяла буквально на кончике чайной ложки, потом еще немного добавила.
Было очень вкусно.

Здорово, только салатиком не назовешь прямо второе блюдо

[Evedas]

Лариск@, я тоже сначала думала что второе блюдо. Приготовила - муж сказал: "Ты зачем салат на ужин приготовила?"

[Красная шапочка]

Всем привет, вот мой салатик "Мачеха": слоями копченная грудка, помидоры свежие, яйца на терке (2-3) болгарский перец, все слои смазать майонезом, сверху посыпать маком и кедровыми орешками (можно и без них, тоже очень вкусно)
Салат "Гнездо глухаря"
Картофель фри, мясо отварное (говядина/курица) поделить на волокна, огурчик маринованный соломкой, белок соломкой. Все перемешать выложить в блюдо, придать форму гнезда.
"Яйца" : желток, сыр на мелкой терке, ческон и майонез. Смешать, скатать маленькие яйца, положить в "гнездо". Красотища и вкуснотища!!

[Squaw]

сижу тут у компа - "рубаю" очередную импровизацию - отварная фасоль, отварная говядина, морковка тертая свежая, немного сыра, 1 яйцо (без него тоже отлично будет), зеленый лук, грецкий орех.... Еще бы чеснока добавила - да люду рабоему не по нраву будет . Может, немного кислого яблочка не помешало бы...

[Лариск@]

Сижу на работе и мечтаю как сделаю салатики по таким рецептам:
1. Выреная или консервированная красная фасоль, сыр мелкими кубиками, ветчина, кириешки и немножно добавить корейской моркови лил картофеля, заправить майонезом.
2. Обжаренные грибы, кубиками порезанный помодир, порезанные яйца, зеленый горошек и зеленый лучок, заправить маонезом.
Вксненькие и быстро готовятся

[Элина]

А я сегодя что то решила завернуть греций орех в чернослив и залить все это йогуртом)))))

[Тэдди]

сижу тут у компа - "рубаю" очередную импровизацию - отварная фасоль, отварная говядина, морковка тертая свежая, немного сыра, 1 яйцо (без него тоже отлично будет), зеленый лук, грецкий орех.... Еще бы чеснока добавила - да люду рабоему не по нраву будет . Может, немного кислого яблочка не помешало бы...

Оля, молодец всегда поражаюсь твоим импровизациям!!!!