Вяленые помидоры

**Лика** » 22 авг 2016, 23:01

Блин, тоже чтоли сделать. :-)

Долго только...

**Squaw** » 22 авг 2016, 23:15

oksy, если учесть, что с большого противня выходит стакан - поллитра максимум... :-)

Я бы в микроволновке даже заморачиватьсян е стала- ну даже полстакана, наверное, не выйдет :-)

Вяление - это как бы сушение, очень медленное. Если микра с конвекцией - то - да, возможно, что-то получится ,а так... :ne_znau:

сварятся и все....

**oksy** » 23 авг 2016, 08:32

Squaw писал(а):oksy, если учесть, что с большого противня выходит стакан - поллитра максимум... Я бы в микроволновке даже заморачиватьсян е стала- ну даже полстакана, наверное, не выйдет
Вяление - это как бы сушение, очень медленное. Если микра с конвекцией - то - да, возможно, что-то получится ,а так... сварятся и все....

Ну да согласна, да блин газ кончился не вовремя :-_(

.Ладно подкоплю помидорок.

**МиЛеди** » 27 авг 2016, 22:56

Девочки, а кто как использует серединки-отходы т.е.? Раз я заморозила в супы порциями, раз в хреновину пустила, но больше ни того ни другого не надо. Что еще можно сделать?заготовками я занимаюсь мало, салаты не идут такие у нас.....поэтому одновременно сварганить что нить на зиму не пойдет...

**Squaw** » 27 авг 2016, 22:58

МиЛеди, мы в салатах тут же съедали, со сметанкой :smuschenie:

Сообщение было удалено | удалил: anabel | 28 авг 2016, 13:16.

**anabel** » 28 авг 2016, 13:16

**МиЛеди** » 05 сен 2016, 11:04

Лика писал(а):Блин, тоже чтоли сделать.
Долго только...

Я сначала тож. Думала долго- там мороки вообще нет. Прихожу с работы, ставлю противень в духовку- перед сном уже заливаю маслицем и спать)))) не мешает заниматься др. Делами, просто поглядывать часов 5 надо и темп. Не выше 80-90.

**Анна Малыхина** » 03 авг 2017, 09:56

Снова готовлю вяленые помидоры, за идею спасибо всем написавшим в теме.

Томаты сорта жёлтый финик. Семечки и кожицу не чищу. Спелые томаты режу пополам. На два противня кладу антипригарные коврики. Чуть масла, буквально пять капель.
Томатинки-половинки посыпаю солью, куркумой, базиликом, гарам масала. Чеснок ни-ни.
Духовку нагреваю до 120°. Ставлю таймер на три часа. В течение этих трёх часов периодически включаю ветродуйку в духовке и дверь приоткрываю. Основная влага выходит за это время. Потом примерно час ещё на меньшей температуре (50 — 60°С) держу помидорки.
Заливаю оливковым маслом, которое, канешна, после насыщения специями в салаты на ура используем.

Спасибо за рецепт. Домашние просят продолжать вяление, что я и делаю) благо, помидоры ещё растут и спеют.

**ed.shedrinа** » 04 окт 2017, 19:11

Взбиваем на комбайне или через мясорубку помидоры, немного болгарского перца, посолить, посластить, поперчить по вкусу, можно добавить зелень. Потом разлить по формочкам одноразовым и заморозить. Можно зимой добавлять в блюда при готовке, а я просто так ложками ем.

Вяленые помидоры

Re: Вяленые помидоры

Re: Вяленые помидоры

Re: Вяленые помидоры

Кто сейчас на конференции