Быстрый рецепт

**Katiia** » 24 мар 2015, 10:08

Творожная запеканка с голубикой
======================================
Ингредиенты:
Творог — 250 г
Натуральный йогурт — 100 г
Яйцо — 2 шт.
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Ванильная эссенция — 1 ч. л.
Масло сливочное (опционально)
Голубика (опционально)
======================================
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180ᵒС. Хорошо взбейте яйца с сахаром (чем лучше взобьется, тем пышнее будет запеканка).
2. Добавьте крахмал и взбейте.
3. Добавьте йогурт, творог, ванильную эссенцию.
4. Хорошо перемешайте до однородности.
5. Смажьте формочки сливочным маслом.
6. Выложите ягоды или фрукты. Слегка посыпьте их сахаром.
7. Залейте тестом и отправьте в духовку на 25-30 минут до золотистой корочки. Главное — не передержать: как только корочка подзолотилась, вынимайте.
8. Запеканка готова. Подавайте немедленно. Можно полить запеканку ягодным соусом из ягод, сахарной пудры и йогурта или сметаны.

**Katiia** » 24 мар 2015, 10:16

Трюфели
======================================
Ингредиенты:
Сухое молоко — 250-300 г
Сахар — 400 г
Сливочное масло — 100 г
Вода — 0.5 стакана
Какао — 4 ч.л.
Мускатный орех или корица — по вкусу
======================================
Приготовление:
1. Сахар выкладываем в глубокую кастрюлю и заливаем водой. Ставим на медленный огонь, и постоянно помешивая, кипятим 10 – 12 минут до момента, как масса немного не загустеет. Выключаем огонь и добавляем сливочное масло.
2. Когда масло полностью растает, начинаем медленно всыпать сухое молоко. Добавляем корицу или мускатный орех и хорошенько все перемешиваем. Далее добавляем какао и снова перемешиваем, чтобы не было комочков. Массу можно разделить на 2 части и в одну добавить какао ,а в другую нет, тогда у вас получатся светлые и темные конфетки. Остужаем массу в холодильнике 30 минут. А дальше берем небольшими кусочками и разминаем ее в руках, после чего вылепливаем пирамидки, квадратики и шарики. Готовые конфетки можно обвалять в какао, кокосовой стружке, толченых вафлях, кунжуте и т.д.

✨ Приятного аппетита!

**Katiia** » 24 мар 2015, 10:45

Рыбный пирог
======================================
500 гр филе белой рыбы
2 средние картофелины
1 головка лука
1 пласт слоенного теста
соль, перец
50 гр сливочного масла
1 желток для смазывания пирога
======================================
Рыбу и лук порезать на небольшие кусочки. Картофель нарезать тонкими пластинами. Слоенное тесто разморозить и немного раскатать на бумаге для выпечки, чтобы было удобней переносить пирог на противень. Первым слоем положить картофель, посолить. На картофель положить лук. Сверху положить рыбу, посолить и поперчить. На рыбу положить кусочки сливочного масла. По бокам тесто надрезать полосками, шириной 2-3 см, по диагонали. Уложить полоски к центру косичкой. Выложить пирог на противень, смазать желтком. Выпекать 40-50 минут при температуре 180 градусов.

✨ Приятного аппетита!

**Katiia** » 25 мар 2015, 09:40

Бездрожжевые медовые булочки с корицей
======================================
Ингредиенты:
Пшеничная мука высшего сорта – 600 г
Теплое молоко – 200 мл
Белок – 1 шт.
Сода (гашеная уксусом) – 1 ч. л.
Мёд – 2-3 ст. л.
Растительное масло – 2 ст. л.
Ржаная обойная мука – 2 ст. л.
======================================
Приготовление:
1. Муку просеять в глубокую миску, добавить соль и ржаную муку, перемешать. Влить соду, гашеную уксусом, молоко и белок яйца. Вымесить мягкое тесто, которое легко формируется в шар и не прилипает к рукам. При необходимости можно добавить ещё муки (примерно пол-стакана). Тесто оставить минут на 15.
2. Начинка для булочек готовится очень просто. На такое количество теста нужно взять 2 столовые ложки корицы (без верха) и 2 ст. ложки сахара. Перемешать их между собой и всё. Начинка готова! Как показала практика, можно добавить в начинку немного размоченного изюма или рубленых грецких орешков. Вкус булочек от этого только выиграет!
3. Готовое бездрожжевое тесто поделить руками на 2 равные части. Стол присыпать мукой и раскатать одну часть теста в прямоугольник. Ровным слоем насыпать начинку из смеси корицы с сахаром. Аккуратно скрутить рулет, тесто очень нежное, будьте аккуратны. Рулет нарезать на 10 одинаковых кусочков и уложить булочки на смазанный маслом или застеленный пергаментом противень.
4. Повторить то же самое со второй частью теста. Оставшийся от яйца желток размазать по поверхности булочек при помощи кулинарной силиконовой кисточки. Оставить булочки для расстойки на противне около 10 минут. Тем временем нагреть духовку до 200 градусов.
5. Выпекать булочки 10 минут на 200 градусах, затем снизить температуру до 180 и печь ещё минут 10. Время выпечки зависит исключительно от мощностей вашей духовки. Так что следите за булками, как только они подрумянятся и аромат корицы заполнит весь дом — значит готово!

**Katiia** » 25 мар 2015, 09:42

Весенняя писал(а):Без фото вообще печаль..
Думаю, что не я одна перестала читать рецепты

Девочки если без картинок не интересно, может я тогда зря выкладываю и никто не смотрит?
Я тогда буду просто себе в копилку их сохранять... чего засорять форум.

**МайЯ** » 25 мар 2015, 10:03

Katiia Катя, нет,нет, выкладывай! :a_g_a:

я каждый день сюда за идеями к ужину ныряю

**КОНФЕТКА-ИРИСКА** » 25 мар 2015, 10:09

Я читаю, с фотографиями, конечно, интереснее, но и так тоже здорово, не нужно перелопачивать интернет в поисках чего-нибудь интересненького. Катя, спасибо за подборку рецептов! Ты умничка.

**КОНФЕТКА-ИРИСКА** » 25 мар 2015, 10:14

Не понимаю людей, им всё найдут, на блюдечке принесут....а потом бац! видите ли блюдечко без цветочков :girl_top_top:

, не нравится - не смотри, человек своё личное время тратит, а тут претензии какие-то :nedovolnai:

**мамочка** » 25 мар 2015, 10:29

Katiia писал(а):
Весенняя писал(а):Без фото вообще печаль..
Думаю, что не я одна перестала читать рецепты

Девочки если без картинок не интересно, может я тогда зря выкладываю и никто не смотрит?
Я тогда буду просто себе в копилку их сохранять... чего засорять форум.

Как это,никто не смотрит :s_h_ok:

смотрим смотрим и благодарим по тихой

спасибо Катюш, а фотки можно посмотреть, если время есть

**Holly** » 25 мар 2015, 10:34

Вы мне объясните, неразумной, какие фото нельзя выкладывать? Я так поняла, если нет логотипа или подписи на фото, то можно. Или я что-то не понимаю? :ne_znau: