За чашечкой кофе

[Леди Юля]

девочки, кто морозил кукурузу на зиму, какая она после разморозки?(не квашня? сварить можно?)

Ее же вроде не морозят, а сушат. По крайней мере с детства почему то так запомнилось. Она у бабушки висела сухая, потом ее варили. Дольше правда

[Katok]

Леди Юля, Юля, а в упаковках ассорти замороженное продается, там же есть наборы и с кукурузой, у них после приготовления квашнёй не становится

[Aryana]

Девы, зачем её вообще морозить? Если излишки, то может продать? я бы купила хорошую

[МиЛеди]

В заморозке раньше всегда покупала кукурузу, но в последнее время не попадается. Ее чуть в кипяточке обварить и с солью и сл. Маслом на гарнир отлично! Она как свежая летняя отварная, а свою надо аккуратно срезать чтобы заморозить - мне кажется сложно, целиком места много займет, а сушеная сухая потом и невкусная какая то...... для меня это все таки сезонный продукт - жду свою чтобы наесться

[Ивка]

В аллее продается мороженая,в початке. Я кукурузу люблю ооочень, сколько могу-съедаю за сезон. В этом году немного заморозить хочу, заморозила бы больше, да больно она много места занимает.

[Луна]

слышала много раз, что початками морозят и потом варят как летом, но не спрашивала какая она после разморозки, вдруг как квашня, что и не сваришь или замороженую прям в кипяток
сушеную фиг сваришь потом и она трава на вкус.
тоже люблю кукурузу, кастрюлями съедаю
лан, попробую сама заморожу и поглядим потом

[Valetta]

девочки, кто морозил кукурузу на зиму, какая она после разморозки?(не квашня? сварить можно?)

Марина,если початком морозить хочешь,то просто в кипятке (бланшируй) 2-3 минуты.Остудить ,и в морозилку.И будет тебе счастье зимой .
Но сколько она места занимает в домашней морозилке,по мне,не стоит она того.

[Луна]

Валя, ты её прям варёную морозишь?
канечно я не мешок собираюсь заморозить, но чтоб порадовать себя в холодный осенний/зимний вечер, найдётся местечко для неё.

[Valetta]

Да ,прям так и замораживаю ,слегка варёную

[iris-ka]

Луна Маришечка, прямо как раз, видимо, для тебя попался сегодня способ-рецепт:

КУКУРУЗА НА ЗИМУ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кукуруза в початках
Большая кастрюля с водой
Широкая миска с холодной водой и льдом
Пакеты для замораживания
Морозилка

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Очистите кукурузный початок от шелухи, начиная с того конца, где кисточка. Снимите все волокна.
Положите початки в большую кастрюлю, залейте водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Варите не более пяти минут.
Пока кукуруза закипает, подготовьте большую и широкую миску с холодной водой и льдом.
Слейте горячую воду и опустите початки кукурузы в емкость со льдом. Важно, чтобы процесс приготовления кукурузы был мгновенно остановлен. Этот метод называется бланшированием. Благодаря ему и зерна кукурузы останутся без морщин, и следующий шаг – вылущивание зерен – пройдет гораздо легче.
Вылущите зерна из початка в большую миску.
Приготовьте мешки для замораживания и большую ложку или специальную лопаточку. Заполните один мешочек и запомните сколько ложек или лопаточек вам понадобилось.
Положите пакет плашмя на рабочую поверхность и, медленно и аккуратно, разгладьте его рукой. Так выйдет лишний воздух, зерна быстрее заморозятся и займут меньше места. Закройте пакет и уберите в морозилку.
Разложите оставшуюся кукурузу по пакетам и уберите в морозилку в один слой. Когда вся кукуруза окончательно заморозится, можно будет сложить пакеты один на один.
Если у вас мало времени, то можно заморозить кукурузу без бланширования. Она немного потеряет во вкусе, но будет вполне съедобна. Очистите початки и заморозьте их целиком. После замораживания достаньте их и вылущите зерна. Разложите их по пакетам и снова уберите в холодильник.
Вы можете заморозить бланшированную кукурузу прямо в початках, но так она займет гораздо больше места в морозилке. Замороженную в початках кукурузу можно быстро разогреть в микроволновой печи, обернув во влажные бумажные полотенца.