Идеи для романтического ужина

**Вспышка** » 09 янв 2012, 08:42

Опять все пропало!!!!! :krik:

я неуспела рецепт переписать про шампанское и клубнику. там 50/5о да помоему :smuschenie:

уже стыдно переспрашивать :nervi:

**Lel`ka** » 09 янв 2012, 09:24

Ксюша, а погуглить?

Навскидку нашла пару рецептов :ne_znau:

Запасаемся клубникой (100 граммов), сахаром (40 граммов), белым вином (100 миллилитров), коньяком (20 миллилитров), а также охлаждаем шампанское (200 миллилитров).
Промыв ягоды, засыпаем их в какую-нибудь глубокую посуду, затем добавляем сахар. Ждём полчаса. После чего доливаем в ту же ёмкость вино и коньяк. И дополняем композицию волшебными пузырьками. Готово!

шампанское – 1 бутылка
замороженная клубника - 150 г.
малиновый сироп или сок - 4 ст.л.
сахар - 3 ст.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
кубики льда с клубничным вкусом (из клубничного компота или морса).
1. Клубнику засыпьте сахаром, полейте малиновым сиропом или соком. Оставьте на несколько минут.
2. Ягоды разложите в подготовленные бокалы.
3. Залейте шампанским, добавьте по несколько капель лимонного сока.
К столу подаётся с кубиками льда.

**Ёшкина кошка** » 09 янв 2012, 09:43

А куда все делось? :s_h_ok:

**Ёшкина кошка** » 09 янв 2012, 09:45

всё, прочитала

**МиЛеди** » 09 янв 2012, 16:06

для меня романтика - это "не переесть" и вкусненький десерт

например шарики мороженного со свежими (консервированными) фруктами :mecta:

еще салат коктейль с креветками в креманочках - отлично подойдет... (слои: белки на терке, укроп, морковь отварная кубик, яблоко на корейской терке, желток, креветки, желток, зелень - все промазывается майонезом) - очень гармоничный, нежный салатик - мой любимый... .все таки романтика больше ассоциируется с рыбно-морским меню, чем с мясным

**Вспышка** » 10 янв 2012, 07:26

Картошку чистишь, потом делаешь надрезы поперек, через каждые 0,5 см,солишь, приправки, потом в эти надрезы вставляешь тонко порезанный сыр (сыр желательно купить какой-нибудь желтый, красивее будет). Ну и в духовку. Очень вкусно

у меня аж слюнки побежали. наверно сделаю завтра и рыбку!

**Вспышка** » 10 янв 2012, 07:29

Девочки! а какую рыбу обычно берете? я вообще в ней непонимаю :smuschenie:

мне надо для запекания. брала горбушу-суховатая...незнаю как сделать чтобы она повкуснее была и несухая. еще форель брала-она вкусна,но дороговато :smuschenie:

**Lel`ka** » 10 янв 2012, 09:39

kseniy1984, про рыбку :arrow:

viewtopic.php?f=75&t=1180&hilit=%D0%9F%D0%B5%D0%BA%D0%B8%D1%81%D1%8C%2C+%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BA%D0%B0

**Evedas** » 10 янв 2012, 10:18

Мне понравилось рыбное суфле

Ингредиенты
• 500 г филе сырой семги или форели
• 2 белка
• 300 мл сливок 33-35%
• соль
для украшения:
• сливочный сыр (Альметте, Филадельфия, Маскарпоне и т.д.)
• икра
Рыбу нарезать крупными кусочками. Измельчить в блендере.
Если блендера нет, можно пропустить филе через мясорубку. Белки взбить с солью (около 0.5 ч.л.). Добавить сливки.
Взбивать до тех пор, пока масса не начнет густеть. Добавить рыбу, аккуратно перемешать. Выложить суфле в формочки для запекания.
Силиконовые формочки смазывать не надо, остальные немного смазать растительным маслом. Форму с суфле поставить в глубокий противень или в форму большего размера.
В противень налить горячую воду так, чтобы она доходила до середины формы с суфле.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 35-40 минут.
Во время выпекания суфле поднимется, потом осядет - это нормально.
Готовое суфле полностью остудить, и лишь потом вынуть из формочек.
При помощи кондитерского шприца украсить суфле сыром (выложить по краям).
Если шприца нет, можно сыр положить в пакет, отрезать уголок, и выдавить сыр.
В серединку выложить икру.

рецепт брала тут

Код: Выделить всё: http://www.say7.info/cook/recipe/790-Sufle-semgi.html

, у меня как раз формы силиконовые с сердечком были, но не было сыра и икры. Суфле очень просто в приготовлении, и если есть формы в виде сердечек, то как раз подходят для романтического ужина.

**tes** » 10 янв 2012, 23:59

tan писал(а):Вкусная скумбрия в духовке.
Покупаешь скумбрию. Чистишь её, отрезаешь голову и хвост, солишь, всякие приправы, масло растительное, пусть полежит минут 30. Потом заворачиваешь в фольгу, и в духовку, на 180 градусов, минут через 30-40, надо приоткрыть фольгу, чтобы рыбка сверху подзолотилась. И готово, ну очень вкусно. Мне муж постоянно готовит. Сразу так готовим рыбки 4.
К рыбке можно сделать вкусную картошку.
Картошку чистишь, потом делаешь надрезы поперек, через каждые 0,5 см,солишь, приправки, потом в эти надрезы вставляешь тонко порезанный сыр (сыр желательно купить какой-нибудь желтый, красивее будет). Ну и в духовку. Очень вкусно.