Запеканка.Быстро и вкусно.Дети даже лук не выковыривали)))
3 молодых кабачка(чуть больше килограмма)
2 луковицы
6 яиц
250 гр. сметаны
150 гр. сыра
зелень,чёрный перец
Кабачки порезать,посолить,оставить на 10 минут. Взбить яйца со сметаной,добавить тёртый сыр и зелень (лук,укроп).Посолить,поперчить.Лук порезать тонкими полукольцами,обжарить до прозрачности. Кабачок хорошо отжать,смешать с луком и яичной смесью. Запекать минут 40 при 180